小的香辣時候，媽媽在身邊，鱸魚我們覺得做菜很簡單。香辣長大后，鱸魚我們獨自在外闖蕩，香辣發現做菜真的鱸魚好難。但是香辣長期在外面就餐，真的鱸魚很不健康。所以，香辣為自己也為家人，鱸魚你應該get做菜技能。香辣下面就讓小編先來教您如何做香辣鱸魚吧。鱸魚

1.121斬下頭尾備用

2.212鱸魚治凈

3.分開魚肉和魚骨

4.魚肉片成略厚一點兒的薄片

5.121將魚肉和魚骨放進大碗，先加入鹽、鱸魚料酒、香辣胡椒粉、五香粉，抓勻入味，腌制10分鐘左右

6.212魚骨斬成小塊兒

7.再加入辣椒粉、淀粉和水，抓勻上漿

8.最后加入約1大勺花生油，抓勻

9.西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡15分鐘后，清洗干凈

10.沸水中加入適量鹽（分量外）和一滴油，焯燙西蘭花至熟

11.撈出過涼，瀝干水分備用；

12.魚頭和魚尾均勻拍上一層干面粉

13.下入約6、7成熱的油鍋中，炸至金黃酥脆

14.撈出瀝油備用

15.原油鍋關火，冷卻1、2分鐘至油溫5、6成熱時，再次開火，下入魚片和魚骨滑熟

16.撈出瀝油

17.盤中擺放魚頭、魚尾、魚肉和魚骨，用熟西蘭花圍邊；

18.撒上適量白芝麻

19.小鍋中加入大約2大勺炸魚用的油，小火慢慢爆香干朝天椒

20.聞到辣椒的焦香味時，連油帶辣椒一起澆在魚肉和西蘭花上

好了，香辣鱸魚就為你介紹到這里，大家趕快去準備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!