羅馬生菜的羅馬做法

材料

生菜1棵、蟹子2湯匙、生菜洋蔥粒半杯、做法蘑菇粒1/3杯、羅馬紅蘿卜粒半杯、生菜馬蹄粒半杯、做法西芹半杯

制作做法

1、羅馬爆香洋蔥粒，生菜加入蘑菇、做法紅蘿卜、羅馬馬蹄粒、生菜西芹炒

2、做法翻炒之后加入適量的羅馬水，把材料煮熟

3、生菜調(diào)味，做法加入糖3/4湯匙、麻油半湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許，然后再炒一炒收干汁即可。

4、生菜切開葉的部分，用葉子包著剛才煮好的材料就可以吃

食療作用

1、生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；

2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效；

3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用；

4、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

生菜的營(yíng)養(yǎng)

生菜食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質(zhì)。生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用。

每100克生菜含：

熱量15.00大卡，碳水化合物2.10克，脂肪0.40克，蛋白質(zhì)1.40克，纖維素0.60克，維生素A(微克)60.00，維生素C(毫克)20.00，胡羅卜素(微克)360.00，核黃素(毫克)0.10，煙酸(毫克)0.20，膽固醇(毫克)，鎂(毫克)29.00，鈣(毫克)70.00，鐵(毫克)1.20，鋅(毫克)0.43，銅(毫克)0.08，錳(毫克)0.15，鉀(毫克)100.00，磷(毫克)31.00，鈉(毫克)80.00，硒(微克)1.55。