原標題：關(guān)于木耳，關(guān)于這些你不知道的木耳工作

不久前，一則女生吃木耳中毒事件引發(fā)重視，不知引起了許多人的事情熱切評論。黑木耳自身無毒且養(yǎng)分豐厚，關(guān)于是木耳什么導(dǎo)致木耳吃了會中毒呢？原來是該女生吃了泡發(fā)了兩天的木耳，引起了嚴峻中毒，不知呈現(xiàn)厭惡、事情吐逆的關(guān)于癥狀。

木耳長期浸泡會蛻變，木耳發(fā)生生物毒素，不知繁殖細菌、事情真菌等致病微生物，關(guān)于其癥狀就和誤食蘑菇中毒相同，木耳常以急性肝、不知腎功能衰竭為首要臨床表現(xiàn)，重癥患者易呈現(xiàn)多器官功能障礙和衰竭。長期浸泡和外部環(huán)境不潔凈是最首要的原因，比方浸泡時周邊一起存在過期蛻變食物、浸泡容器沒洗凈，殘留食物殘渣，這些都助長了生物毒素的成長。

下面小編來告知咱們怎么泡木耳才是正確的吧。

木耳可用涼水（冬天可用溫水）泡發(fā)。通過3-4小時的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳康復(fù)到半透明就是發(fā)好了。泡發(fā)好的木耳不光數(shù)量增多、又脆又嫩，質(zhì)量好。咱們吃木耳只需在煮前提早泡好，當天泡當天吃即可。

中醫(yī)以為，黑木耳性味甘平，具有清肺潤腸、滋陰補血、活血化瘀、明目養(yǎng)胃等成效。只需掌握了泡發(fā)時刻、泡發(fā)容器潔凈，吃木耳對人體是有很大成效的，并且形式多樣，有新鮮感。

例如紅棗黑木耳湯，具有清熱補血成效；涼拌木耳，酸甜開胃，合適飯前來一碟；木耳大棗粥，能潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣補血。

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