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羅馬生菜做法

羅馬生菜的羅馬做法

羅馬生菜做法

材料

生菜1棵、蟹子2湯匙、生菜洋蔥粒半杯、做法蘑菇粒1/3杯、羅馬紅蘿卜粒半杯、生菜馬蹄粒半杯、做法西芹半杯

制作做法

1、羅馬爆香洋蔥粒,生菜加入蘑菇、做法紅蘿卜、羅馬馬蹄粒、生菜西芹炒

2、做法翻炒之后加入適量的羅馬水,把材料煮熟

3、生菜調味,做法加入糖3/4湯匙、麻油半湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許,然后再炒一炒收干汁即可。

4、生菜切開葉的部分,用葉子包著剛才煮好的材料就可以吃

食療作用

1、生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜;

2、因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效;

3、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用;

4、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

生菜的營養

生菜食用部分含水分高達94%一96%,故生食清脆爽口,特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質。生菜還含有萵苣素,具清熱、消炎、催眠作用。

每100克生菜含:

熱量15.00大卡,碳水化合物2.10克,脂肪0.40克,蛋白質1.40克,纖維素0.60克,維生素A(微克)60.00,維生素C(毫克)20.00,胡羅卜素(微克)360.00,核黃素(毫克)0.10,煙酸(毫克)0.20,膽固醇(毫克),鎂(毫克)29.00,鈣(毫克)70.00,鐵(毫克)1.20,鋅(毫克)0.43,銅(毫克)0.08,錳(毫克)0.15,鉀(毫克)100.00,磷(毫克)31.00,鈉(毫克)80.00,硒(微克)1.55。

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