8月5日，石獅市食2024年石獅市食品生產環節質量安全培訓會舉行，品生200余名食品生產企業負責人、產環食品安全總監、節質舉行食品安全管理人員及監管人員參加培訓。量安

此次培訓特邀省級專家進行授課，全培圍繞新修訂的石獅市食《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》的關鍵點及如何使用，重點對我市生產企業涉及的品生糕點、速凍食品、產環水產制品、節質舉行桶裝水、量安肉制品、全培餅干、石獅市食糧食加工品等產品類別食品添加劑把控進行分析，品生對2024年石獅市食品生產企業第三方風險評估的產環開展情況及造成不符合項目的主要原因進行分析并提出應對措施，為企業有效排查消除食品安全隱患提供建議及技術支撐。

培訓會還組織參訓人員現場筆試，加深對培訓內容的理解。此外，當天還舉行食品生產監管崗位大練兵，并邀請泉州市市場監管局食品生產監管骨干現場點評。此次大練兵依托轄區食品生產企業車間模擬食品生產場景，設計食品安全管理方面存在的問題，各市場監督管理所參賽人員在規定時間內完成現場檢查比試。

本次培訓會提升了我市食品生產企業的食品安全管理能力，進一步提高執法人員食品監管水平，凝聚共同保障食品安全的信心和力量。

（記者 許玉妮）