世界廚師聯合會簡稱世廚聯（縮寫為WACS），世界是廚師全球餐飲屆的權威。最早于1928年在巴黎的聯合索邦成立，是大會簡一個全球性的廚師協會聯合體。第一次代表大會由來自17個國家的世界65名代表參加，分別代表36個全國或國際性聯合會，廚師由德高望重的聯合艾斯克菲爾先生擔任第一任名譽主席。迄今為止，大會簡世廚聯已經發展為包括75個官方廚師協會在內的世界全球性協會組織。在世廚聯走過的廚師顯赫歷史當中，每兩年舉行一次的聯合代表大會是具有標志性的傳統活動。迄今為止已經在超過20多座城市舉辦。大會簡