在冬季想要溫暖身心，冬季除了適當運動外，該何改善主要還得從飲食上下手。飲食那么，結構冬季該如何改善飲食呢?　　一、冬季少吃甜食　　過多的該何改善糖會增加血液中...

摘要:

　　在冬季想要溫暖身心，除了適當運動外，飲食主要還得從飲食上下手。結構那么，冬季冬季該如何改善飲食呢?

　　一、該何改善少吃甜食

　　過多的飲食糖會增加血液中血脂肪的濃度，造成動脈粥狀硬化，結構使血液循環不良。冬季

　　二、該何改善鐵質、飲食優良蛋白質不可少

　　鐵質不足會引起貧血，抵抗力低下，降低體溫調節的能力。來源為肝、內臟類、牛奶、瘦肉、貝類、綠葉蔬菜等。

　　蛋白質是構成細胞的主要成分，體內的抗體、激素，骨骼、皮膚及毛發等，均由蛋白質構成，也是調節生理機能的重要物質，可增強御寒和免疫力，來源為蛋、牛奶、豆腐、乳制品、魚牛豬雞等肉類。

　　三、多攝取維生素E、C、B群

　　維生素E：能暢通血管壁，減少阻塞，抗氧化，來源為堅果類、鰻魚、南瓜、綠葉蔬菜、蛋黃等。

　　維生素C：能幫助鐵的吸收利用，有助避免貧血，維持微血管運作，提高免疫力，熬過感冒，而且壓力大、吸菸、飲酒的人需要更多。來源為深綠及黃紅色蔬菜、柑橘類、番茄、青椒等。

　　維生素B群：B群是幫助醣類、蛋白質、脂肪轉變成能量所必須，缺乏時會沒精打彩，來源為瘦肉、全谷類、蛋、豆類、牛奶、綠色蔬菜等。

　　冬天被認為是滋補養陰之時，應少吃寒涼性的食物，或運用烹調技巧，例如以酒、辣椒、蔥、姜等熱性食物調味;在吃火鍋時搭配涼性的豆腐、白菜等。

　　平性食物

　　蔬菜類——高麗菜、洋蔥、玉米、胡蘿卜、木耳、甘藍、洋菇、香菇、番茄

　　根莖淀粉類——山藥、馬鈴薯、甘薯、芋頭、菱角、芝麻

　　豆類——花生、蠶豆、豌豆、紅豆、黑豆、松子、豆漿

　　海鮮肉類——鰻魚、干貝、豬肉、鵝肉、牛奶、

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　　溫熱性食物

　　調味料——辣椒、胡椒、蔥、姜、蒜、芫荽、肉桂、茴香、八角、酒、醋、紅(黑)糖

　　蔬菜類——南瓜、青椒、韭菜、茼蒿菜

　　海鮮肉類——羊肉、雞肉、牛肉、蝦、海參

　　果實類——栗子、核桃、蓮子

　　寒涼性食物

　　蔬菜類——竹筍、冬瓜、黃瓜、絲瓜、芹菜、苦瓜、空心菜、金針茄子、蓮藕、茭白筍、白蘿卜(生)、海帶、莧菜、菠菜

　　肉類海鮮類——鴨肉、螃蟹、蛤蜊、牡蠣

　　豆類——豆腐、綠豆