壽眉是壽眉很常見的白茶一種,經(jīng)常和壽眉白茶對身體健康不僅具有保健的白茶作用,而且還具有明目降火以及清涼解毒的壽眉作用,壽眉茶在沖泡的白茶時(shí)候,屙屎需要講究方式方法的壽眉,壽眉不同的白茶沖泡方法,壽眉茶的壽眉滋味都是不同的,很多人平時(shí)非常喜歡喝壽眉茶,白茶那壽眉白茶怎么泡呢?
壽眉白茶的壽眉不同泡法
(1)蓋碗沖泡
用蓋碗沖泡壽眉,最重要的白茶一點(diǎn)是潤茶要到位。因?yàn)閴勖己康停瑝勖紳櫜璩浞植拍苁谷~片中的白茶內(nèi)含物均勻滲出,從而得到融合度好的壽眉茶湯。
溫洗茶具:以沸水潤洗茶具,白茶這樣熱的壽眉茶湯在接觸茶具的時(shí)候就不會(huì)因?yàn)橥蝗唤禍囟ワL(fēng)味,尤其是香味;
秤茶:建議茶水比例為100ml水出茶5克,可根據(jù)自己所使用茶具的容量來稱量茶葉,也可根據(jù)自己的口感喜好有所調(diào)整;
潤茶:建議潤茶時(shí)間30秒,棄去茶水。潤茶有利于干燥的葉片重新浸潤飽滿,茶葉中物質(zhì)的均勻滲出,散發(fā)出其自然的味道;
沖泡:沸水沖泡,第一泡30秒出湯;
品飲:沖泡的壽眉茶湯有淡淡的甜香,有豆?jié){香或巧克力香,微微的苦澀味會(huì)帶來甜蜜的回甘,飲后口腔和喉部有長久的留香。
(2)煮茶
三年以上的壽眉可嘗試用來煮,煮茶可以用明火、炭火,比較方便的是建議用電陶爐,煮茶的壺建議用銀壺、陶壺和玻璃壺,一般鐵壺不建議用作煮茶用。以不同器具和不同方式煮出來的茶會(huì)有口味上的差異,這是個(gè)值得玩味的過程。
秤茶:建議煮茶的茶水比例為600ml水出茶4克,可根據(jù)煮茶壺的實(shí)際容量來計(jì)算;
潤茶:用蓋碗洗(潤)茶60秒,棄去湯水,如果喜歡偏甜口感可以潤洗2次;
混合:將潤洗后的茶加入煮茶壺,倒入相應(yīng)體積的冷水,這里要注意,一定是用冷水煮茶。就跟煲湯的下料水要是冷水一樣,冷水慢慢加熱的過程,會(huì)讓茶葉里不同溶點(diǎn)和溶解度的物質(zhì)緩慢滲出,得到茶湯便是這泡茶里比例均衡的精華。如果直接用沸水煮茶,例如蛋白類的物質(zhì)就會(huì)凝固,不易出鮮味;
煮茶:大火加溫煮沸后,即關(guān)文火慢煲40分鐘左右,關(guān)火后靜置2分鐘即可出湯飲用;
品飲:煮壽眉功效涼血解毒,有濃郁的棗香,茶湯順滑,厚厚的茶湯甜糯飽滿,如果要形容,就如德芙般在舌尖融化。
(3)保溫杯悶泡
這種方式尤其適合辦公室或出差,一壺濃濃的壽眉不僅能緩解日常辦公的缺水,減輕身體負(fù)擔(dān),調(diào)節(jié)情緒。在出差的時(shí)候帶上一壺茶水,也能調(diào)節(jié)旅途中的代謝混亂,補(bǔ)充水分。
出茶:建議悶泡比例2克茶加入300ml熱水(如果沒有秤,可根據(jù)自己的口味定出與自己的杯子相適應(yīng)的茶量,只要自己覺得好喝就成功啦);
潤茶:在悶泡前先用沸水潤霞茶葉30秒,棄去茶水;
悶泡:茶葉潤洗后,注入沸水,悶泡60分鐘左右即可飲用,這里要注意悶泡的時(shí)間不要超過4小時(shí);
口味:雖然悶泡不如煮茶那般爽滑,但帶有棗香味的湯水更加清甜,有糯葉的香氣,口味自然。