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沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng):霞多麗大戰(zhàn)長(zhǎng)相思

摘要: 澳洲霞多麗和長(zhǎng)相思是硝煙目前世界上最流行的兩大白葡萄品種,本文將從優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、戰(zhàn)多麗大戰(zhàn)風(fēng)格特征等方面對(duì)霞多麗和長(zhǎng)相思進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)要地對(duì)比。爭(zhēng)霞

霞多麗(Chardonnay)和長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)是長(zhǎng)相目前世界上最流行的兩大白葡萄品種,到底哪一個(gè)葡萄品種是硝煙最受歡迎的也都是眾說(shuō)紛紜,沒(méi)有定論。戰(zhàn)多麗大戰(zhàn)

沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng):霞多麗大戰(zhàn)長(zhǎng)相思

霞多麗對(duì)于全世界的爭(zhēng)霞葡萄酒酒迷們來(lái)說(shuō)是再也熟悉不過(guò)的了,在他們?cè)S多人看來(lái),長(zhǎng)相霞多麗并不僅僅是硝煙一種白葡萄品種的名字,它甚至代表著一款款葡萄酒的戰(zhàn)多麗大戰(zhàn)名字。霞多麗原產(chǎn)自勃艮第(Burgundy),爭(zhēng)霞長(zhǎng)期以來(lái),長(zhǎng)相它都是硝煙勃艮第最優(yōu)質(zhì)白葡萄酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)的唯一葡萄品種。20世紀(jì)80年代末,戰(zhàn)多麗大戰(zhàn)人們對(duì)霞多麗的爭(zhēng)霞狂熱達(dá)到了頂峰狀態(tài),霞多麗被廣泛種植。20世紀(jì)90年代末,世界各地的霞多麗出現(xiàn)了過(guò)剩的情況,于是人們一度停止了霞多麗的種植,21世紀(jì)早期霞多麗在澳大利亞的短缺正是緣由于此。

沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng):霞多麗大戰(zhàn)長(zhǎng)相思

圖片來(lái)源:Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut

廣受歡迎的長(zhǎng)相思是釀制世界上那些香味最為獨(dú)特的干白葡萄酒的唯一葡萄品種。這些葡萄酒包括產(chǎn)自桑塞爾(Sancerre)、普伊-富美(Pouilly Fume)以及法國(guó)以外地區(qū)的長(zhǎng)相思和白富美葡萄酒。在新西蘭,長(zhǎng)相思的種植面積于2003年超過(guò)了霞多麗。雖然,該國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)相對(duì)較弱,但其長(zhǎng)相思的種植面積是澳大利亞的2倍(2006年澳大利亞長(zhǎng)相思的種植面積為7,000公頃(約17,500英畝),比盧瓦爾和波爾多還要大很多。

沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng):霞多麗大戰(zhàn)長(zhǎng)相思

圖片來(lái)源:Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut

霞多麗和長(zhǎng)相思的之間的爭(zhēng)斗,注定是一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng),可能在法國(guó),霞多麗戰(zhàn)勝了長(zhǎng)相思,但是到了新西蘭,長(zhǎng)相思卻戰(zhàn)勝了霞多麗,但是無(wú)論如何,這兩個(gè)葡萄品種在葡萄酒世界中的地位幾乎是不可能被撼動(dòng)的。

 

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