現在美食節目盛行，傳統相信你在電視前面肯定艷羨不已。肉松那么下面就給大家介紹一道傳統肉松面包，面包自己根據下面的傳統步驟，自己一定要嘗試做一下。肉松

1.提前把湯種煮好冷卻備用

2.用后油法把面團揉至擴展階段（揉到不用出手套膜，但面團撕開的傳統口子光滑為準）進行基礎發酵，基礎發酵的肉松溫度為28-30度左右

3.把面團發酵至2.5倍大（手指沾少許高筋粉插入面團中間，面團口不回縮，面包說明發酵完成）

4.基礎發酵好的面團取出排氣

5.再分割成每個約60g左右的面團搓圓，中間蓋保鮮膜松弛15分鐘（冬季松弛時間為20分鐘）

6.取一個松弛好的面團，收口朝下用搟面杖搟開

7.再翻面把面團卷起來，收口捏緊

8.把面團整成橄欖形即可

9.把整形好的面團依次放入烤盤中進行第二次發酵，二發溫度為35度左右，肉松濕度為70%

10.把面團發酵至約兩倍大刷蛋液（這個蛋液是份量外的）

11.烤箱提前預熱，溫度為180度上下火，烤盤放入中層，時間約15-20分鐘

12.出爐冷卻備用

13.取一個冷卻好的面包橫著對半切開四分之三的切面

14.抹上少許沙拉醬蓋住

15.再把少許沙拉醬涂在蛋糕表面

16.最后把抹沙拉醬的面包沾上肉松即可完成

一天的好心情，當然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的傳統肉松面包，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。