據說，冬菜冬菜扣肉是扣肉年夜飯中出現幾率很高的一道菜，膩人的冬菜豬肉和冬菜搭配會碰撞出什么火花呢？讓我們來看看冬菜扣肉的做法吧！

準備材料：冬菜、扣肉五花肉、冬菜料酒、扣肉泡椒、冬菜醬油

做法：

1、扣肉將五花肉切成塊狀，冬菜洗凈后煮熟，扣肉撈出后瀝干，冬菜抹上醬油備用；

2、扣肉將冬菜洗凈后切碎，冬菜泡椒切成短節；

3、扣肉在鍋中燒油，冬菜加入五花肉，炸至焦黃色；

4、五花肉炸好后取出，用刀在上面劃出多道口子；

5、將料酒、醬油和食鹽撒一些在肉上，并將冬菜、泡椒和一些豆豉放在上面；

6、將整盤菜直接上屜蒸2小時即可食用。