民以食為天，筆管我們只有每天吃的魚燉健康營養才能讓身體不生病，說起營養健康，豆腐當然是筆管自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的魚燉朋友一道筆管魚燉豆腐,讓家人吃得更健康。

1.筆管魚250克，筆管魚洗凈，筆管將肚子里有一條筋抽出來；

2.豆腐

3.蔥、姜、豆腐蒜、筆管紅美人椒、魚燉香菜

4.蔥、姜、筆管蒜、魚燉紅美人椒、豆腐香菜改刀備用

5.豆腐切小丁備用

6.鍋里下水，燒開

7.將筆管魚倒入開水鍋中，焯燙一分鐘撈出

8.撈出后迅速沖涼備用

9.鍋中下油燒熱后下入蔥、姜、蒜、紅美人椒炒香

10.倒入焯燙好的筆管魚翻炒

11.炒制一分鐘后倒入清水

12.將豆腐丁也下入鍋中

13.水燒開后撇去水面上的浮沫，再轉小火慢燉

14.燉5分鐘后，加入胡椒粉

15.加入鹽

16.滴入香油即可出鍋

今天介紹的這道筆管魚燉豆腐的做法，你應該學會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！