食療提醒：這6種食物放冰箱會變毒藥

2016-12-28 14:30:00

冰箱是食療現在每個家庭都必備的家電，很多人習慣一次性買很多東西然后放入冰箱里，提醒想吃的種食時候再拿出來。但是物放你知道嗎?有些食物是不能存放在冰箱里的，究竟哪些食物不能放冰箱呢?下面就來為你解答，冰箱一起來看看吧!

1.黃瓜

黃瓜在冰箱中久存的毒藥話，會變黑、食療變軟、提醒變味。種食黃瓜還會長毛發粘。物放因此不宜久存。冰箱黃瓜、毒藥茄子、食療西紅柿等的提醒適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。

2.巧克力

放進冰箱的種食巧克力在拿出來后，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖。儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

3.面包

在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經老化，這就是面包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬。

4.魚類

冰箱中的魚不宜存放太久，魚體組織會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。因此，冰箱中存放的魚，時間不宜太久。

5.藥材

藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且間恒溪痞容易受潮，破壞了藥材的藥傭甲昭寵性，所以對一些貴重的藥材，可放在一個干凈的玻璃瓶內，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

6.月餅

焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。盡管對于有些品種的月餅來說，放入冰箱可以延長其保質時間，但袖紫囫擋還是會影響其風味。這是因為，月餅原料中的淀粉在經過焙烤后熟化，并變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化了的淀粉會析出水分，變得老化，使月餅變硬、口感變差。

如果是不適宜放進冰箱儲存的食材，建議大家控制購買量，以免儲存不好導致浪費了。

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