一年一度的高考高考即將來臨，考試期間正值初夏，考前氣溫急劇升高，食品微生物容易滋生繁殖，安全發生食物中毒的專項風險也隨之增加。為切實加強高考期間校園食品安全監管，檢查嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，高考保障廣大考生飲食安全，考前6月1日，食品石獅市市場監管局、安全市教育局、專項市衛健局等部門聯合組織開展高考考前食品安全專項檢查，檢查全力護航考試期間食品安全。高考

檢查組先后深入廈門外國語學校石獅分校、考前石獅市石光中學、食品石獅市第一中學3個高考考點考生就餐食堂，重點從食堂環境衛生、從業人員健康管理、食材管控、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、考試期間供餐菜譜、考生就餐情況等方面進行嚴格檢查，督促各考點學校食堂切實履行食品安全主體責任，強化食品安全風險隱患排查，查缺補漏，確保考前食品安全隱患“清零”。針對檢查中發現的食品安全問題和隱患，檢查組現場進行反饋，逐一提出整改措施，要求相關學校食堂立即落實整改，為廣大考生營造安全放心的就餐環境。

此外，石獅市市場監管局還通過局微信公眾號發布了中高考考前飲食提醒，指導廣大考生和家長科學安排考試期間飲食，調配好合理的飲食和作息習慣，吃動平衡，保持良好心態，用最好的身體狀態積極應考。

下一步，石獅市市場監管局將進一步加強與教育、衛健等部門的協同聯動，加大對考點學校食堂、考生及考務人員集中用餐配送單位、考點學校周邊賓館、酒店及食品經營者等重點場所，畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、時令果蔬、鮮活水產品、食用油等重點品種的監督檢查力度，嚴厲查處“兩超一非”、以次充好、經營過期變質食品等各類違法行為。考試期間，市市場監管局將安排監管人員對考生就餐食堂及供餐單位進行駐點監管，強化食材快檢，及時消除食品安全風險隱患，最大限度地保障好廣大考生飲食安全。

（記者?謝艷?通訊員?陳世昌）