花膠素有"海洋人參"之譽，花膠它的燉雞主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、花膠鋅、燉雞鐵、花膠硒等多種微量元素。燉雞用花膠烹飪出來的花膠美食不僅味道好，營養價值百科高，燉雞對于一些比較虛弱的花膠人來說，花膠食譜可是燉雞很好的滋補佳品哦。接下來媽網百科就來給大家介紹一下花膠的花膠常見做法，那就是燉雞花膠燉雞。

材料：光雞（一只）

調料：花膠（四個）、花膠紅棗（一把）、燉雞姜（適量）、花膠鹽（適量）、料酒（適量）

廚具：湯鍋

做法：

1、將光雞處理干凈；

2、將雞斬成塊備用；

3、凖備花膠四個；

4、準備無核紅棗和姜，姜拍爛即可；

5、花膠清洗干凈剪成節用水浸泡備用；

6、雞肉飛水去除多余油脂清洗干凈；

7、將所有材料放入湯煲內，調入適量的料酒；

8、加蓋大火燒開調小火慢火煲約二小時至花膠糯爛關火調入鹽即可食用。