榴蓮哪個(gè)品種最好吃 蘇丹王vs紅肉vs貓山王
時(shí)間：2022-04-20 11:59:47 編輯：nvsheng
導(dǎo)讀：第一種蘇丹王榴蓮，榴蓮肉多、個(gè)品很甜，種最卻水分足。好吃s紅第二種紅肉榴蓮，蘇丹山王口味緊實(shí)，榴蓮焦糖氣味濃郁。個(gè)品第三種貓山王榴蓮，種最40年樹齡的好吃s紅貓山王是極品中的極品。榴蓮哪個(gè)品種最好吃目前已知的蘇丹山王榴蓮的品種有很多，大概只有幾種是榴蓮榴蓮中的
第一種蘇丹王榴蓮，肉多、個(gè)品很甜，種最卻水分足。好吃s紅第二種紅肉榴蓮，蘇丹山王口味緊實(shí)，焦糖氣味濃郁。第三種貓山王榴蓮，40年樹齡的貓山王是極品中的極品。
榴蓮哪個(gè)品種最好吃目前已知的榴蓮的品種有很多，大概只有幾種是榴蓮中的經(jīng)典口味，我們可以認(rèn)識下不同品種的榴蓮，根據(jù)自己的喜好選擇喲。
(1)蘇丹王榴蓮
泰國金枕榴蓮，是最廣為人知的品種，金枕通常肉多、甜味高、水分多，果肉呈淡黃，氣味不是很濃郁，非常適合初次嘗試的吃貨。榴蓮控們對金枕根本不屑一提，蘇丹王榴蓮是馬來的頂級榴蓮品種之一。自然成熟脫落的蘇丹王，味道濃郁，加上適宜氣候造就了蘇丹王更高的品質(zhì)，口感上很細(xì)膩，伴隨著淡淡奶香味道。不過蘇丹王榴蓮果核，比起其他品種偏大，有些甚至可以占據(jù)果肉1/2的重量，所以選擇蘇丹王榴蓮的話，建議直接買純果肉即可。
(2)紅肉榴蓮
紅肉榴蓮是比起常見榴蓮，個(gè)頭上小很多，是馬來主流的榴蓮品種之一，別看紅肉榴蓮個(gè)頭小，甜度很高，核小肉厚，外觀金黃但果肉是緋紅色、甚至深紅偏紫色。紅肉榴蓮的口感跟金枕很類似，但是口味更緊實(shí)，焦糖氣味更加濃郁，樹葉也比黃榴蓮的更大。想嘗試下榴蓮界網(wǎng)紅-紅肉榴蓮的話，建議選馬來、海南等產(chǎn)地的紅榴蓮，能保障品質(zhì)。
(3)貓山王榴蓮
馬來很多地區(qū)都出產(chǎn)貓山王，但彭亨州出產(chǎn)貓山王品質(zhì)最好，甚至成為了貓山王原產(chǎn)地代名詞，彭亨州內(nèi)貓山王品質(zhì)最佳的是勞勿縣和文冬縣，主要跟當(dāng)?shù)氐耐寥馈夂蚝秃０蜗⑾⑾嚓P(guān)。就算是一個(gè)地區(qū)的貓山王榴蓮，也有口味不同之分，根據(jù)地勢高低分為山頂貨和平原貨，山頂因?yàn)楣庹粘渥悖晁闱铱諝夂茫霎a(chǎn)的果肉會(huì)偏干、表皮干皺，味道上甘甜帶苦甚至有酒味。而平原的貓山王果肉不干，味道上沒有苦味和酒味，只有單純的甘甜滋味，所以可以根據(jù)自己的口味選擇山頂和平原貓山王喲。樹齡長短會(huì)影響榴蓮香味、口味，10年左右的果樹是新樹，出產(chǎn)貓山王果殼是綠色，刺頭也發(fā)綠，隨著樹齡增加，顏色會(huì)越來越深，專為深綠、褐色甚至土灰，口味香濃，苦味偏重但回甘。超過20年樹齡的是老樹，這類樹齡出產(chǎn)的貓山王榴蓮口味和香氣上都比新樹要足；而所謂“金鳳”，即超過40年樹齡的老樹，結(jié)出的貓山王是極品中的極品，可遇不可求。
剝開的榴蓮根據(jù)儲(chǔ)存方式不同，儲(chǔ)存時(shí)間長短不一。
方式一：冷藏
將果肉取出放入飯盒封好，再套上保鮮袋存放于冰箱，這樣不會(huì)串味。冷藏一般能保鮮三天左右。吃的時(shí)候如果聞到酸味或者酒味，就證明已變質(zhì)，不能食用。
方式二：冷凍
將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍。這樣能保存半年左右，吃時(shí)取出所需果肉稍微解凍，有雪糕的口感和風(fēng)味。一般冷凍一個(gè)月為好，保存時(shí)間長口感會(huì)變差。
榴蓮的確是可以幫助女性緩解痛經(jīng)癥狀，因?yàn)榱裆従哂谢钛?qū)寒、溫和滋補(bǔ)的功效，所以有痛經(jīng)困擾的女性可以在平時(shí)多吃一些榴蓮，不過要注意不能吃的太多，畢竟榴蓮是熱帶地區(qū)水果，性熱，過度服用會(huì)造成上火，月經(jīng)前偶爾吃一些就可以了。
1、回室溫黃油加糖粉打發(fā)后，加入蛋黃打勻。
2、混合粉類，篩到黃油中拌至無干粉，裝入配扁齒的裱花袋里。
3、光面向上擠并列兩條約7厘米長，放上榴蓮肉，卷好，排入鋪油布的烤盤里。
4、烤箱預(yù)熱180度，中層，25分鐘左右。
