為確保即將來到的山東食品“五一”黃金周食品質量安全，山東省質監局采取措施，加強監查加大對全省食品質量的質量監督檢查力度。

    據介紹，保食為了給廣大消費者創造一個放心滿意的品安消費環境，積極地推進食品產業結構調整。山東食品省質監局全面啟動了食品質量安全市場準入制度，加強監查從源頭上把好質量關，質量從現場檢驗、保食強制檢驗、品安QS標志等市場準入工作的山東食品各個環節入手，嚴格發證審查，加強監查嚴格監督企業實施出廠檢驗，質量嚴格后續監管。保食全面實施食品安全區域監管責任制，品安由專人、專職負責對包干企業的巡查、年審、回訪、監督檢查，確保監管職責履行到位。

    省質監局官員介紹說，通過對七類食品質量的專項檢查發現，啤酒、白酒、肉制品合格率在百分之九十左右；乳制品、餅干、味精合格率在百分之八十左右；桶裝飲用水合格率只有百分之五十七。省質監局官員表示，對監查不合格的食品生產廠家，將按照有關要求進行復查或嚴加檢驗，情節嚴重的堅決吊銷生產許可證，以確保食品質量安全。（記者 崔學軍 通訊員 靳明義）