何首烏，何首黑豆又名多花蓼、烏和紫烏藤、起煮夜交藤等。何首黑豆是烏和蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，起煮長橢圓形，何首黑豆黑褐色。烏和生山谷灌叢、起煮山坡林下、何首黑豆溝邊石隙。烏和其塊根入藥，起煮可安神、何首黑豆養(yǎng)血、烏和活絡(luò)，起煮解毒(截瘧)、消癰;制首烏可補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎，是常見貴細(xì)中藥材。

藥理作用

1.增強(qiáng)免疫力的作用：何首烏多糖對(duì)免疫功能有明顯的增強(qiáng)作用。

2.降血脂及抗動(dòng)脈硬化：何首烏醇提取物可抑制高血指癥血漿總膽固醇、甘油三酯、游離膽固醇和膽固醇酯的升高，延緩動(dòng)腦粥樣硬化的形成和發(fā)展。

3.抗衰老：何首烏可降低腦內(nèi)B型單胺氧化酶(MAO-B)活性(老年人及老年動(dòng)物腦內(nèi)MAO-B活性均升高)。何首烏使體內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)活性提高。

4.對(duì)造血系統(tǒng)的作用：所含卵磷脂為構(gòu)成神經(jīng)組織和腦脊髓的主要成份，同時(shí)為血細(xì)胞及其他細(xì)胞膜的重要原料，并能促進(jìn)血細(xì)胞的新生及發(fā)育。

5.保肝作用：能對(duì)抗脂肪肝、肝功能損害、血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶升高。

6.抑菌作用：對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、白喉?xiàng)U菌、乙型溶血鏈球菌等菌株均有不同程度的抑制作用。