新聞發布會現場 中國烹飪大師 國際美食博士 國際烹飪藝術大師 大賽評委 莊臣先生    本站訊：3月26日由廣州日報報業集團《美食導報》主辦，雙匯食烹賽廣東電視臺《相聚珠江●美食特工》協辦，杯廣廣州市三盛會展服務有限公司承辦的州美“2005雙匯杯廣州美食烹飪大賽”正式拉開帷幕。大賽組委會在北京路廣州國際美食博覽中心名盛廣場隆重舉行新聞發布會。名盛    本次大賽最大的廣場亮點就是專業媒體辦專業賽事，力求做到公平 、舉行公正、雙匯食烹賽公開。杯廣大賽選址廣州國際美食博覽中心，州美邀請知名企業雙匯集團加盟，名盛強強聯手，廣場合力打造廣州美食界的舉行又一盛事。本次大賽將有數十家知名酒家參與角逐，雙匯食烹賽比賽作品設自選菜式和指定菜式，杯廣由美食專家組成的州美評判小組對作品的營養，色、味、香、創新五個方面進行打分，高分者勝出。本次大賽分初賽和決賽兩個階段，通過角逐，將產生各個獎項，大賽由公正機關全程公證。    本次大賽強調食物的營養和烹制過程，大賽由廣東電視臺《相聚珠江》全程錄制，并在《美食特工》節目中播出。所有作品將在《美食導報》以及大洋網美食頻道展示和介紹，力求為群眾推薦營養，健康食品，引導群眾飲食消費。本次大賽結合了報紙、電視以及網絡三個不同媒體、又有現場比賽，全面展示大賽進程，這對參賽酒家也將是一種最好的宣傳。    弘揚美食文化，引導消費潮流，展示企業風采，發掘飲食人才，是本次大賽的口號。大賽組委會將力爭把本次大賽辦成品牌賽事，為“食在廣州”添上靚麗一筆。（圖/文 崔帆）