棗子的青棗養生功效使我們大家都十分熟悉的，不管是效作八寶粥里的棗，還是用禁枝頭掛著的一抹綠色的，都十分的青棗討喜，今天看一下大青棗，效作臺灣大青棗又稱臺灣甜棗，用禁學名為毛葉棗，青棗為常綠小喬木，效作是用禁由印度毛葉棗經臺灣育種家多代改良選育而成的優良水果品種，臺灣青棗果大，青棗肉厚核細，效作外形美觀、用禁營養豐富，青棗據測定，效作每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，用禁粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富大青棗功效和禁忌都有什么?
臺灣甜棗不同的品種或品系產量、品質、風味都有相差較大。如黃冠品種，果形最大，單果重達150克，形似蘋果，但含糖較低，只11度，味較清淡，肉質也較松，紅云品種單果，重約50克，雞蛋形，含糖達14度，品質風味好，價格也較高，五千品種是眾多品種中受歡迎的品種，果實卵圓形，單果重50-80克，熟果淡綠色，含糖度達12-13度，果肉白色、質脆、味清甜而有香味。
營養豐富，品質優良。臺灣甜棗果實為圓形或卵圓形，單果重30-80克，最大單果重可達100克，皮色淺色，熟色黃綠色、肉厚、核細、可食率達95%左右，含糖度達11-15度，肉質脆甜可口，有香味。臺灣甜棗富含多種維生素，微量元素也相當高，而且不寒不熱，老少皆宜，被公認為保健水果。
目前并沒有任何禁忌，大青棗果實營養豐富，古人有日食三棗、長生不老之說。果實鮮食，營養豐富，具有凈化血液，幫助消化，養顏美容等保健作用。鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果重100-400克，因而有熱帶小蘋果，維生素丸之美稱。
