昨日，衛(wèi)生西安市衛(wèi)生局對(duì)將在圣誕節(jié)舉行大型活動(dòng)的部門各大酒店、歌舞廳、急查浴場(chǎng)等餐飲休閑娛樂場(chǎng)所進(jìn)行了檢查，餐飲場(chǎng)以防出現(xiàn)食源性疾患和食物中毒。衛(wèi)生

　　在鐘樓飯店，部門檢查人員認(rèn)真檢查了洗菜室、急查中餐廚房和西餐廚房，餐飲場(chǎng)在中餐廚房里發(fā)現(xiàn)土豆、衛(wèi)生胡蘿卜等蔬菜沒有經(jīng)過去泥和切削等粗加工處理就被拿到了廚房，部門易造成交叉污染。急查之后，餐飲場(chǎng)又對(duì)長(zhǎng)安城堡大酒店、衛(wèi)生金花豪生大酒店、部門真愛歌舞廳長(zhǎng)安路店、急查西部王朝商務(wù)會(huì)所等場(chǎng)所的廚房衛(wèi)生、飲品和小食品的質(zhì)量以及用品消毒情況進(jìn)行了檢查。

　　檢查人員現(xiàn)場(chǎng)要求，酒店廚房涼菜間的水龍頭和垃圾箱一定要用非手動(dòng)式的，西餐裱花間、冷廚要有緩沖間和獨(dú)立的空調(diào)設(shè)備，不得采購有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物的食品原料、無檢驗(yàn)證明的肉類食品、超過保質(zhì)期及無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品，非定型包裝的熟制品（如糕點(diǎn)、面皮）和肉制品、豆制品等必須自己加工，一律不得外購，裝飾用的蔬菜、食用的水果，經(jīng)過清洗消毒方可上桌或食用。