酒具從來不只是葡萄配飾，更是酒達品嘗好酒不可或缺的工具。美酒配酒具，人裝就如同美人身著華衣，葡萄不僅相得益彰，酒達更是人裝天作之合。正所謂：工欲善其事，葡萄必先利其器。酒達想做葡萄酒達人的人裝你，豈能缺裝備？
1. 酒杯
酒杯可不只是葡萄單純的盛酒容器。事實上，酒達它的人裝能耐也不小，畢竟酒杯的形狀大小會影響葡萄酒所展現的香氣與風味。一方面，杯肚大利于釋放香氣，杯口小有助于聚集香氣；另一方面，合適的杯形設計可引導酒液流向舌頭上最適宜的味覺區，激發最愉悅的味蕾感受。
品嘗美酒時，倘若沒有合適的酒杯，就如同盲人沒了拐杖，酒的魅力將會大打折扣。根據不同葡萄酒的特點，葡萄酒杯可大致分為以下幾種：
波爾多（Bordeaux）杯：杯身較長，杯口較窄，這種杯形可將酒香聚集于杯口，多用于盛裝赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、仙粉黛（Zinfandel）和馬爾貝克（Malbec）等酒體較飽滿的紅葡萄酒。
勃艮第（Burgundy）杯：杯身較矮，其經典特征就是近似球體造型的大杯肚，適用于香氣更精細的紅葡萄酒，比如黑皮諾（Pinot Noir）。
白葡萄酒杯：杯身接近于U形，比紅葡萄酒杯纖瘦，這種杯形可減少酒液和空氣的接觸，令香氣留存得更持久。
起泡酒杯：起泡酒杯通常為郁金香杯（Tulip）和笛形杯（Flute），其細長的杯身為氣泡提供了足夠的上升空間，可避免氣泡消散過快。
當然，如果你想一個杯子獨步天下，可以選擇國際標準（International Standards Organization）品酒杯，即ISO品酒杯。ISO品酒杯的獨特之處在于，它不會突出葡萄酒的任何特點，但能更好地展現葡萄酒原有的風味和特質。無論哪種葡萄酒，在這個杯子里都是平等的。
ISO品酒杯
2. 開瓶器
一瓶好酒在手，若是沒有開啟醇香美酒的工具那就很無奈了。而一個好的開瓶器，可以讓我們優雅從容地開瓶，在社交場合這無疑是一件倍有面子的事。
開瓶器種類繁多，有T型開瓶器、蝶形開瓶器、海馬刀開瓶器和兔耳開瓶器等等，其中最受歡迎的要數海馬刀開瓶器。它的造型活像一只海馬，還配有可切割瓶封的刀片，既有趣又實用，備受侍酒師青睞，因而也有“侍者之友”的美譽。
3. 倒酒片
如果掌握不好倒酒的角度、力度和速度，就很可能會倒灑葡萄酒，造成浪費，倘若還弄臟了潔白的桌布和衣物，則更是尷尬。有了倒酒片這一神器，這個難題就迎刃而解啦。倒酒片通常為圓形，頗像迷你版的碟片。它的使用十分簡單，只需將其卷成圓柱形，再插入瓶口即可。這樣倒酒時酒液就能順著倒酒片呈弧度流出，而且可以很好地控制倒酒量。
4. 醒酒器
年份較老的葡萄酒在陳年過程中會出現沉淀物，這些沉淀物倒在杯中既有礙觀瞻，還會令葡萄酒的口感變得苦澀。因此，老酒在開瓶后需進行醒酒，以分離酒液與沉淀。此外，部分葡萄酒在剛開瓶時香氣和風味比較閉塞，使用醒酒器可擴大酒液與氧氣的接觸面積，讓其充分“呼吸”，從而呈現出更復雜濃郁的香氣和風味。再者，對于單寧充沛的淺齡葡萄酒，醒酒可以加速單寧柔化，使口感更為圓潤柔順。
5. 冰桶
多數紅葡萄酒在15℃-18℃時飲用最佳，白葡萄酒和桃紅葡萄酒的適飲溫度為10℃-15℃，而起泡酒的理想侍酒溫度則更低，為5℃-10℃。然而到了炎熱的夏季，室溫明顯偏高，這時就非常有必要給葡萄酒降溫，使之達到適宜的飲用溫度，其中冰桶便是常用工具之一。
值得注意的是，冰桶的使用也頗有講究，可不是直接往桶中加入冰塊這么簡單。其一，冰桶中應當加入等量的冰塊和水，因為有水存在時，冰塊融化得更快，從而更高效地吸收葡萄酒的熱量；其二，將葡萄酒放入桶中時，瓶底下方最好保留厚度約為2.5厘米的冰塊，而且要把冰塊集中堆積于瓶身周圍。
6. 酒瓶套
如果想在外出時隨身攜帶心愛的美酒，可以用酒瓶套來保護葡萄酒。酒瓶套的潛水布料厚實且具有彈性，能夠緊緊包裹住酒瓶，避免其在路途中因受外力沖擊而破損。
7. 電子酒柜
儲存不當會導致酒款品質下降，甚至會讓好酒變得一文不值。那怎樣才能創造合適的儲存環境呢？打造專業酒窖需要耗費大量資金，相比之下，經濟適用的電子酒柜才是更明智的選擇。電子酒柜是模仿酒窖儲藏條件設計而成的，能提供恒溫恒濕的存放環境，亦可避免強光和震動的影響，可謂是一個安全無憂的葡萄酒居所。（文/Shelly）
