豬肚是豬肚脂肪很多人都非常愛吃的一種食材，這種食材的豬肚脂肪做法也是各種各樣，主要就是豬肚脂肪用來作為鹵菜，吃起來的豬肚脂肪話就會感覺到非常勁道一些，而且豬肚當中也是豬肚脂肪含有非常豐富的蛋白質和鈣質，適當攝入的豬肚脂肪話對于人體來說還是非常好，但一定要注意在減肥期間的豬肚脂肪人們盡量少吃，畢竟也是豬肚脂肪含有很高的脂肪。

豬肚中含有大量的豬肚脂肪鈣、鉀、豬肚脂肪鈉、豬肚脂肪鎂、豬肚脂肪鐵等元素和維生素A、豬肚脂肪維生素E、豬肚脂肪蛋白質、豬肚脂肪脂肪等成分。[4]

①《別錄》：微溫

②《綱目》：甘，微溫，無毒

補虛損，健脾胃。治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積。

①《別錄》：補中益氣，止渴、利。

②《千金·食治》：斷暴痢虛弱。

③《日華子本草》：補虛損，殺勞蟲，止痢。

釀黃糯米蒸搗為丸，甚治勞氣，并小兒疳蛔黃瘦病。

④《本草圖經》：主骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣。

⑤《隨息居飲食譜》：止帶、濁、遺精。

用法與用量

內服：煮食或入丸劑。

選方

①治男子肌瘦氣弱，咳嗽漸成勞瘵：白術、牡蠣(燒)各四兩，苦參三兩。

為細末，以豬肚一個，煮熟研成膏，和丸如梧子大。

每服三、四十丸，米飲下，日三、四服。

(《御藥院方》豬肚丸) ②治水瀉：獖豬肚一枚，凈洗去脂膜，入大蒜在內，肚滿為度，煮之，自晨至晚，肚蒜糜爛為度，杵成膏子，入平胃散同杵，丸桐子大。

每服三十丸，鹽湯或米飲空腹服。

(《世醫得效方》肚蒜丸) ③治消渴，日夜飲水數斗，小便數，瘦弱：豬肚一枚，凈洗，以水五升，煮令爛熟，諏二升已來，去肚，著少豉，渴即飲之，肉亦可吃。

又和米，著五味，煮粥食之佳。

(《食醫心鏡》) ④治小便數：豬肚一枚(洗去脂膜)，黃連末三斤。

納豬肚中蒸之，暴乾，搗丸如梧子。

服三十丸，日再服，漸漸加之，以瘥為度。

忌豬肉。

(《肘后方》豬肚黃連丸) ⑤治鼓脹水腫：健豬肚一個(不落水，翻出屎凈，在磚墻上磨去穢氣)，將大蝦蟆裝入肚內，麻扎緊，煮熱，去蝦蟆，連湯淡食，勿入鹽醋。

(《經驗廣集》) ⑥治疳勞：木香一錢，黃連三錢，銀柴胡五錢，生地五錢，鱉甲(童便浸，醋炙)一兩。

上為末，入豬肚內，扎口，入瓶，童便、酒煮爛搗尤，米飲下五十丸。