2011年8月5日至21日“全球最酷首都”——惠靈頓（Wellington）即將成為全球最炙手可熱的全球美食勝地，舉辦有史以來規模最大的最酷美食節。
短短兩年內，惠靈“惠靈頓特色美食節”就已經躋身世界頂級烹飪盛會的頓特行列，而在今年，色美食節多達80場活動將在100多家地方餐館內舉辦。全球
2011年的最酷美食節活動旨在展示最受歡迎的風味菜單和一系列新鮮的食材，以便推廣惠靈頓地區的惠靈最佳美食與飲品，并向人們介紹為當地蒸蒸日上的頓特美食業辛勤耕耘的人們。
第三屆盛會
2009年舉辦的色美食節首屆“惠靈頓特色美食節”吸引了42家餐館參加，當時只舉辦了12項活動，全球此后，最酷這些盛會蓬勃發展成為展示這座城市作為“美食之都“風采的惠靈最佳平臺。
坐落在美食節核心區的頓特惠靈頓美食廣場（DINE Wellington）包含103家頂級餐廳，各家餐廳將在活動期間推出以當地特色美食為主的色美食節午餐菜單和特別晚餐活動，并為客人精心選擇佐餐美酒。
Logan Brown餐廳和Martin Bosley’s餐廳等當地標志性餐廳也將在為期17天的美食節期間推出特色菜單，并對外開放餐廳廚房，向客人提供后廚揭秘之旅。
The Matterhorn、The Tasting Room、The White House、位于皇后碼頭（Queens Wharf）的Dockside，博物館酒店（Museum Hotel）的Hippopotamus、佩托尼（Petone）的La Bella Italia、海關碼頭（Customhouse Quay）的Maria Pia’s Trattoria和Simon Gault’s Pravda等當地著名餐廳都將在美食節期間提供特別美食活動。
巧克力品鑒
此外，美食節期間還將推出“巧克力品鑒大會”（Chocolate Lovers Degustation）等特色美食活動，屆時來賓將品嘗到五種不同的Shoc巧克力美食以及來自懷拉拉帕（Wairarapa）波維克莊園（Borthwick）的葡萄酒。
Martha’s Pantry和Liquid Winks將推出紙杯蛋糕和雞尾酒特別活動，向人們傳授在家烘焙和妝點紙杯蛋糕并調制雞尾酒的方法。
家喻戶曉的新西蘭大廚魯斯·普利特（Ruth Pretty）在卡皮蒂（Kapiti）地區經營著自己的餐飲事業，他也將出席三場美食節活動，其中包括下午茶遠足之旅——前往惠靈頓動物園（Wellington Zoo）的動物廚房，了解各種動物不同的飲食習性。
普利特還將在“2011年惠靈頓烘焙俱樂部”（“Wellington Bake Club 2011”）舉行的烘焙比賽中擔任評委，屆時來自當地的烘焙高手將紛紛拿出絕技，競逐最高4000新西蘭元的獎金。
時尚下午茶
本地設計師亞力克山大·歐文（Alexandra Owen）將在剛剛修繕一新的藝術博物館酒店舉辦時裝秀，讓客人們享受時尚的下午茶的同時，沉浸在時尚潮流的熏陶中。
Capitol餐廳舉辦的聞香識美味晚宴（Blind Dining）定將為食客帶來別開生面的美食體驗，在享用三道不同的美食和佐餐美酒前，食客們需將雙眼蒙蔽。這樣不僅讓味覺、觸覺和嗅覺變得更加敏銳，也考驗了美食家們對飲食的獨特感知。
Floriditas餐廳位于古巴街（Cuba Street），是深受歡迎的美食天地；美食DIY愛好者可選擇在餐廳品嘗自制糕點或是在WelTec嘗試親手制作新鮮可口的意大利面。
美食大師全接觸
在惠靈頓菲雪品克大師美食盛宴（Wellington Fisher & Paykel MasterClass）開幕儀式上，人們將有幸向烹飪大師們討教庖廚秘技。屆時，德斯蒙德·哈里斯（Desmond Harris）（任職于Logan Brown餐廳和馬丁堡酒店）、艾麗珊·約翰斯頓（Alexa Johnston）、艾爾·布朗（Al Brown）、馬丁·波斯里（Martin Bosley）及家喻戶曉的亞洲大廚Chef Wan和賈斯汀·諾斯（Justin North）（任職于悉尼Becasse和Etch餐廳）等國際知名廚師都將現身盛會。
惠靈頓倍受青睞的食品超市Moore Wilson Fresh將舉辦為期三天以美食為主題的冰雕藝術節。
此外，超市還將舉辦橄欖油及奶酪制作工藝研討會，及“食神節“（“Food Heroes“）活動，為人們提供與惠靈頓頂級食品生產商會面、品嘗并購買他們的產品的機會。
惠靈頓漢堡大賽
今年的惠靈頓漢堡大賽（Burger Wellington）吸引了50家餐廳參賽，他們將各顯身手，通過激烈的角逐，與去年憑借“Lembastic漢堡“一舉奪魁的卡皮蒂Lembas咖啡廳一較高下。
五家來自卡皮蒂海濱地區的餐廳將參加美食節，并將在當地舉行七場活動。乘坐蒸汽火車，乘客將從惠靈頓輾轉來到奧塔基牛奶廠（Otaki Milk Station），輕松愜意地享用這里的五道午餐美食，游覽當地觀光勝地——南方汽車博物館（Southwards Car Museum），并欣賞以20世紀20年代驚心動魄的謀殺案之夜為題材的舞臺表演。
毛利美食
此外，美食節還將舉辦為期兩晚的盛宴（Kai Hakari），提供當地啤酒、葡萄酒，并有毛利藝人表演助興。屆時，游人還將有幸品嘗由來自Cheeky Pipi餐廳主廚Thomas Te Awa親自制作的毛利馬鈴薯面包。
Zealandia's Rata咖啡廳地處城區野生動物保護區，大廚們將帶領游客夜探森林（Tane’s Forest），尋找森林中傳統的毛利食材，并品嘗由食材做成的三道美味的晚餐。
馬來西亞廚房（Malaysia Kitchen）將在劇場大廈路（Opera House Lane）的夜市擺攤，供應地地道道的馬來西亞可口美食。
突出當地特色
組織者表示：現在的惠靈頓特色美食節已成為到此觀光不容錯過的一項盛事，因此，我們應該更注重彰顯當地特色。
美食節聯合主管安娜·尼爾森（Anna Nielson）表示2011的惠靈頓美食廣場菜單將成為人們了解當地烹飪美食的指南。“Parkvale Mushrooms公司的蘑菇，Zany Zeus、卡皮蒂和Kingsmeade的奶酪，及Lavender’s Green公司的各種佐料都是本地非常美味可口的美食產品系列。“
惠靈頓特色美食節是由地區旅游組織機構——惠靈頓旅游局（Positively Wellington Tourism）及地區經濟開發組織惠靈頓發展局（Grow Wellington）聯合組織的美食盛會。
