全國各餐飲企事業單位：
    為了適應我國飯店與餐飲行業國際化、月浙飲行多元化、江嘉連鎖化快速發展的興n訓招需要，培養和造就更多的餐廚崗優秀廚政管理人才，中國烹飪協會培訓交流中心定于2010年5月17日-20日在浙江嘉興舉辦第七十九期全國餐飲業行政總廚崗位資格培訓，政總本次培訓由中國烹飪協會培訓交流中心主辦，位資中國烹飪協會名廚專業委員會承辦。格培在國家逐步推行就業準入制度，月浙飲行實行職業資格證書與學歷、江嘉學位證書并重的興n訓招形勢下，行政總廚崗位資格證書將成為優秀廚政管理者的餐廚崗執業通行證?，F將有關事宜通知如下：
    一、政總培訓內容
    1、位資菜肴創新與產品開發
    2、格培高檔干貨原料知識與烹調
    3、月浙飲行烹飪美學
    4、餐飲成本控制
    5、現代廚政管理
    二、培訓時間、地點
    培訓時間：5月16日報到，17日-20日上課及考試。
    地    點：浙江嘉興
    三、參加對象
    全國餐飲企業中高級廚政管理人員、行政總廚或餐飲部專職管理人員。
    四、培訓費用
    每名學員2600 元（包括培訓、資料、合影及證書費）。
    五、結業授證
    培訓結束經考試合格者，由中國烹飪協會頒發全國餐飲業行政總廚崗位資格證書。證書全國統一編號、統一注冊，可在中國烹飪協會網站上查詢。
    六、報名須知
    1、參加此次培訓者，將填寫的《中國烹飪協會培訓交流中心學習報名表》于5月6日前傳真或郵寄至中國烹飪協會名廚專業委員會。
    2、報到時需提交身份證、學歷證書或職業資格證書復印件各兩份、二寸彩色照片2張，并交納培訓費。
    3、聯系方式
    （1）中國烹飪協會培訓交流中心
    地  址：北京市宣武區南濱河路27號貴都國際中心B座1617室
    電  話：010-63289339、63281762
    傳  真：010-63280015
    聯系人：李娜、張巖
    （2）中國烹飪協會名廚專業委員會
    地  址：青島市海青路1-3號
    電  話：0532-66889880
    傳  真：0532-66887766、0573-83669018
    聯系人：李春有（18653263659）王建華（13957329656）

    附件：中國烹飪協會培訓交流中心學習報名表

    2010年3月1日