近日，西安現(xiàn)營(yíng)西安飲食發(fā)布2024年半年度報(bào)告。飲食業(yè)收元同報(bào)告顯示，半年報(bào)實(shí)比下2024年上半年，入億公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3.49億元，西安現(xiàn)營(yíng)同比下降7.93%，飲食業(yè)收元同歸母凈利潤(rùn)-5964.63萬(wàn)元，半年報(bào)實(shí)比下同比下降29.53%。入億

業(yè)務(wù)構(gòu)成：餐飲服務(wù)做主導(dǎo)，西安現(xiàn)營(yíng)生產(chǎn)制造業(yè)為重要補(bǔ)充

據(jù)了解，飲食業(yè)收元同餐飲服務(wù)是半年報(bào)實(shí)比下西安飲食的核心業(yè)務(wù)，餐飲服務(wù)涵蓋了西安飲食旗下的入億多家知名餐飲品牌，如西安飯莊、西安現(xiàn)營(yíng)老孫家飯莊、飲食業(yè)收元同德發(fā)長(zhǎng)酒店、半年報(bào)實(shí)比下同盛祥飯莊、春發(fā)生飯店、西安烤鴨店、五一飯店、白云章餃子館等老字號(hào)餐館、特色小吃店等，這些品牌以其獨(dú)特的菜品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和深厚的文化底蘊(yùn)吸引了大量消費(fèi)者。2024年中報(bào)顯示，西安飲食餐飲服務(wù)板塊實(shí)現(xiàn)營(yíng)收2.64億元人民幣，占總營(yíng)收的75.71%。

此外，生產(chǎn)制造業(yè)務(wù)作為西安飲食的重要補(bǔ)充，主要涉及食品的加工、生產(chǎn)和銷售，而且其生產(chǎn)制造業(yè)務(wù)不僅滿足公司自身餐飲服務(wù)的原材料需求，還通過(guò)對(duì)外銷售增加了公司的收入來(lái)源。今年上半年，西安飲食生產(chǎn)制造業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收5947萬(wàn)元人民幣，占總營(yíng)收的17.05%。

自此之外，西安飲食還擁有除餐飲服務(wù)和生產(chǎn)制造以外的所有業(yè)務(wù)，如物業(yè)管理、租賃等，2024年上半年，西安飲食其他業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1771萬(wàn)元人民幣，占總營(yíng)收的5.08%。此外，還有一項(xiàng)“其他（補(bǔ)充）”業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收751.31萬(wàn)元人民幣，占比2.15%。

上半年經(jīng)營(yíng)總結(jié)：一手抓發(fā)展效能，一手強(qiáng)化文化營(yíng)銷輸出

在強(qiáng)化發(fā)展效能方面，2024年上半年西安飲食共完成了11個(gè)品牌網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)。包括以“西安飯莊葫蘆雞”單品為突破，開(kāi)設(shè)老字號(hào)特色單品便民店2個(gè)，完成了西安飯莊總店五樓餐飲包間擴(kuò)容項(xiàng)目。以資源整合、低成本拓展策略，開(kāi)設(shè)了春發(fā)生易俗街區(qū)店。此外，西安飲食還發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)，開(kāi)設(shè)了老孫家臨潼店和鄭州店、同盛祥寶雞店3個(gè)加盟店，并與新城區(qū)“飯大爺”合作拓展社區(qū)店4個(gè)。與此同時(shí)，其還積極籌備推進(jìn)西安飯莊小雁塔店、西安飯莊東郊店、西安飯莊咸陽(yáng)店以及白云章、老孫家、同盛祥機(jī)場(chǎng)店等7個(gè)項(xiàng)目。

在強(qiáng)化文化營(yíng)銷方面，西安飲食一方面依托老字號(hào)品牌文化屬性，開(kāi)展老字號(hào)“探秘、探物、探榜、探店、探詩(shī)”5T計(jì)劃，上半年策劃開(kāi)展了“美饌老字號(hào)、喋美西安年”龍年新春大集、“婦女節(jié)-老字號(hào)專屬寵愛(ài)”“春日曼波，縱享樂(lè)‘食’”等營(yíng)銷活動(dòng)和網(wǎng)絡(luò)直播，提升消費(fèi)者對(duì)品牌關(guān)注度、認(rèn)可度，強(qiáng)化用戶粘性和品牌曝光度。另一方面其開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)“大廚到家”線上銷售小程序銷售老字號(hào)特色方便宴席，組建抖音直播銷售團(tuán)隊(duì)，主推泡饃、稠酒、醬牛肉等產(chǎn)品銷售。