不要看茼蒿好像很不起眼的茼蒿樣子，其實茼蒿在古代中國宮廷中是應該非常受歡迎的佳肴，深得皇上的何吃心，因此還得了皇帝菜的茼蒿美稱。那么茼蒿怎么吃呢？下面為大家介紹茼蒿的應該家常做法。

好吃的何吃蔬菜就用簡單的做法，才能保證更多的茼蒿營養物質不流失。給大家推薦一道素炒茼蒿！應該

準備材料：茼蒿500g，何吃蒜瓣3個，茼蒿油適量，應該鹽適量，何吃蠔油一湯匙。茼蒿

做法：

1、應該按照上面的何吃方法洗凈茼蒿，掐掉老的梗。

2、蒜瓣三個拍扁去皮后，剁成蒜蓉備用。

3、準備炒鍋，燒紅鍋后倒入適量的油，直到油7成熟的時候，加入蒜蓉，開小火將蒜蓉爆出香味。

4、倒入洗凈的茼蒿，開大火翻炒，使其均勻受熱，直到變色。

5、此時放入一湯匙蠔油，翻炒數下，加入適量的食鹽，翻炒均勻即可出鍋。

百科大舌頭：因為茼蒿中的芳香精油一旦遇熱就會非常容易揮發，所以炒茼蒿的時候一定要用大火快速翻炒，保證原汁原味哦。