12月18日至1月18日，蒸汽烹飪連鎖巨頭國美電器聯(lián)手格蘭仕將進(jìn)行為期一個(gè)月的高調(diào)“蒸廚坊”電蒸爐萬人體驗(yàn)活動(dòng)，有望使蒸汽烹飪方式快速回歸到中國百姓家庭。回歸
    電蒸爐引發(fā)廚房烹飪新革命
    據(jù)了解，中國傳統(tǒng)的蒸汽烹飪蒸籠采取的是通透上升式蒸烹方式，無法到達(dá)高溫、高調(diào)全方位和密封微壓烹飪。回歸一般的中國蒸汽微波爐，需要輔助工具產(chǎn)生蒸汽，蒸汽烹飪本質(zhì)還是高調(diào)利用微波烹飪，蒸汽產(chǎn)生過程較慢且不均勻，回歸食物的中國口感也無法達(dá)到真正蒸的效果。
    研究人員告訴我們，蒸汽烹飪蒸汽烹調(diào)能溫和地烹煮，高調(diào)使食物中豐富的回歸維他命、礦物質(zhì)及食物鮮味都得以保存。營養(yǎng)專家指出，食物只有在最合適的溫度進(jìn)行烹飪才能鎖住營養(yǎng)，這恰恰是“蒸廚坊”電蒸爐擁有的“精控溫控技術(shù)”才能做到的。
    電蒸爐“蒸功能”世界領(lǐng)先
    據(jù)介紹，格蘭仕推出的20多款“蒸廚坊”電蒸爐通過蒸溫、蒸烹、蒸汽、蒸藝四大技術(shù)完全以高溫蒸汽直接進(jìn)行360度全方位密封微壓烹飪，其“純蒸”功能領(lǐng)先全球。
    100%蒸汽，是實(shí)現(xiàn)純蒸的先決條件，抑制食物營養(yǎng)成分流失，防止氧化變味。
    120℃蒸溫，是實(shí)現(xiàn)純蒸營養(yǎng)的基礎(chǔ)；經(jīng)實(shí)驗(yàn)反復(fù)研究表明，120℃的蒸汽能恰到好處地鎖住食物營養(yǎng)及水分，有效降解食物鹽。
    360度蒸烹，是純蒸的基本；使熱量從外至內(nèi)全方位穿透食物，保證食物受熱均勻，調(diào)味滲透食物全面徹底。
    72種蒸藝，是純蒸美味的必然。將天下各式美食佳肴一網(wǎng)打盡，讓您自由組合隨心蒸烹，輕松制作可口佳肴。
    擁有這四大技術(shù)保障，才能夠真正被叫做純蒸。
    據(jù)獲悉，因?yàn)橛袕?qiáng)大的海外市場(chǎng)規(guī)模支撐，格蘭仕推出的“蒸廚坊”電蒸爐在中國市場(chǎng)的上市價(jià)格最低不到2000元/臺(tái)，旨在打造一個(gè)符合精英階層輕松尊享的純蒸享受。
    隨著格蘭仕推出的“蒸廚坊”在中國的上市，“蒸汽烹飪”方式正在高調(diào)回歸中國，同時(shí)也把先進(jìn)的“現(xiàn)代蒸”帶進(jìn)中國千家萬戶。

    文章來源：東方早報(bào)