冬瓜銀魚湯作為一道既養生又保健的冬瓜美味菜肴，它的銀魚功效是實實在在的。其實冬瓜銀魚湯的功效功效主要取決于它的主料冬瓜和銀魚。銀魚的詳解營養價值百科極高，是冬瓜魚類珍品，也是銀魚滋補佳品。中醫認為，功效銀魚味甘、詳解性平，冬瓜歸脾、銀魚胃經；有潤肺止咳、功效善補脾胃、詳解宜肺、冬瓜利水的銀魚功效；可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、功效虛勞諸疾。尤其適合體質虛弱，營養不足，消化不良者宜食。另外，銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效；調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。