崗位：服務員、餐飲p餐出萬墩子、缺口白案、飲商余崗紅案、餐飲p餐出萬廚師長、缺口采購、飲商余崗管理員 
    繼渝派服裝通過本報要截留3000名沿海返鄉服裝技工、餐飲p餐出萬市保健按摩行業協會通過本報招聘上萬人后，缺口11月19日，飲商余崗市餐飲商會也委托本報招聘近萬名從沿海回渝的餐飲p餐出萬餐飲從業人員。明日，缺口本報將刊登招聘單位電話。飲商余崗
   餐飲人才缺口7萬 
    昨日，餐飲p餐出萬市餐飲商會會長嚴琦致電本報稱，缺口由于重慶餐飲業發展太快，飲商余崗一直很缺乏餐飲從業人員，例如管理人員、廚師、服務員等。 
    嚴琦稱，粗略估計，今年全市餐飲人才缺口7萬人以上。據了解，由于餐飲對勞動力需求量大，此前很不好招人，有的企業還長期拉網下鄉招聘。 
    蘇大姐火鍋董事長蘇興容稱，現在不少人從沿海返鄉，正好為解決餐飲行業的招人難問題提供契機，市餐飲商會將牽頭招收返鄉民工，既幫助這些人重新上崗，又可促進餐飲行業發展。 
    最高年薪開出15萬 
    市餐飲商會很多會員都要參加此次招聘會，市餐飲商會會長嚴琦稱，總招聘人數在萬人左右。 
    餐飲企業最喜歡什么人？德莊稱，餐飲屬勞動密集型行業，事情瑣碎，最喜歡勤快的員工，他的店里從服務員發展成年薪十幾萬的高管的員工就有好幾個。 
    據了解，此次招聘會招聘的職位有：服務員、墩子、白案、紅案、廚師長、采購、管理員等。其中廚師和高層管理最缺乏，招聘中薪水最高的職位是清華食府招兩名行政總廚，年薪15萬元。 
    清華食府董事長曾清華稱，行政總廚最重要的是創新能力，能夠根據市場的變化設計各種適合的菜品，掌控店里的流行風貌。 
    八成崗位招服務員 
    嚴琦稱，此次招聘職位最多的還是服務員，在提供的崗位中占八成。 
    餐飲老板稱，餐廳服務員上手最快，只需簡單培訓后就能上崗。目前，我市五斗米、騎龍、奇火鍋等企業已經接了好幾批從沿海回來的女工當服務員。 
    服務員在管理體制上最流行底薪+提成的方式，底薪500元左右，提成200-700元不等。記者 李琦 
    為農民工做點實在事 
    楊光志 
    隨著珠三角、長三角等沿海一帶企業“過冬”，我市在外打工的農民工有很多人將提前返鄉，這對于重慶的人力資源市場，無疑是一個機遇。近期，我市服裝、保健按摩、餐飲等企業紛紛委托本報在返渝的勞務大軍中招賢納才，引起相當大的反響。這無疑是化危機為機遇，保民生、保就業、促和諧的利國利民的大好事，也是為農民工兄弟實實在在做的事。 
    農民工是農村人口中的“高學歷者”，已成為我國經濟建設中的一支不可缺少的隊伍。我們希望本市有更多的企業，能夠看到這股潛能，參與到為他們解決就業的行動中來，也為企業的騰飛積累后勁。一舉幾得，豈不美哉！
    文章來源：重慶晚報