張大大，大減最初被大家認(rèn)識(shí)，肥感是言何他在電影《唐人街探案》中客串一個(gè)不起眼的咖啡館服務(wù)生。雖然只有短短的瘦斤幾個(gè)鏡頭，但他的大減表演還是讓人記住了他。

當(dāng)時(shí)的肥感他，看起來好像并不胖。言何但在2020年一期綜藝節(jié)目中，瘦斤他坦言自己的大減體重達(dá)到88公斤。以他的肥感身高來說，還真是言何胖啊！

但這兩天，瘦斤張大大發(fā)表了一篇減肥感言《關(guān)于我是大減如何瘦了30斤這件事》，詳細(xì)講述了自己成功減肥的肥感經(jīng)歷。我們不妨先將其中的言何“飲食部分”梳理一下，看看他做了什么，能夠快速減肥30斤。對(duì)于渴望減肥成功的朋友，張大大的飲食控制措施，會(huì)有哪些啟發(fā)和幫助呢？

張大大這篇減肥感言中，關(guān)于自己采用的飲食方法的有關(guān)描述如下：

我這次首先用的是生酮減肥法！ 沒有嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的生酮的方法，只是去掉了我每一餐中碳水的部分，包括米飯、面條、面包、包子、餛飩等等。每一餐都多吃一些蛋白質(zhì)和蔬菜。

然后......快速調(diào)整成了低碳飲食的方法。重點(diǎn)來了，就是3+1。每3天低碳，就是每頓吃一拳不到的高質(zhì)量碳水，不限于糙米、紫薯，包括米飯也可以，但不能超量。

然后“1”就是，第4天一整天可以吃高碳水的食物，但要盡量少油，以此類推。

嚴(yán)格的低碳飲食法=短期快速減肥

從這段描述可以看出，他首先采用的是“嚴(yán)格版本的低碳飲食法”，即幾乎將所有的碳水化合物都剔除掉了，同時(shí)大量食用高蛋白食物，當(dāng)然還有蔬菜等食物。

這種飲食法就是典型的“阿特金斯飲食法”，其短期減肥的效果非常明顯。阿特金斯在其《新飲食革命》一書舉了許多例子，有些人僅用幾周時(shí)間就減重?cái)?shù)公斤。而張大大也體驗(yàn)到了這種飲食法的好處，在前期快速減重。

資料：《飲食革命》一書中舉過這樣一個(gè)例子。

有一位叫戴維的52歲證券經(jīng)紀(jì)人，在接觸阿特金斯飲食法前，他減肥屢屢失敗。他身高約177厘米，在采用這個(gè)方法前，體重已經(jīng)高達(dá)約93公斤。僅僅采用阿特金斯法6周后，他的體重就降到了73公斤。

同時(shí)，阿特金斯醫(yī)生還建議戴維每周運(yùn)動(dòng)4次，每次半小時(shí)。由此，戴維不僅體重快速下降，睡眠質(zhì)量也大幅改善。

這種飲食方法減肥的原理是，通過嚴(yán)格控制碳水的攝入，減少胰島素的分泌水平。因?yàn)橐葝u素會(huì)加快熱量向脂肪的轉(zhuǎn)化，同時(shí)妨礙已有脂肪的分解。嚴(yán)格低碳 ，就是反其道而行之，從而達(dá)到減肥的目的。

有人肯定也想立即學(xué)張大大，開始拋棄所有的碳水化合物了。實(shí)際上，張大大也擔(dān)心這種飲食法存在風(fēng)險(xiǎn)。所以，他說自己專門去查了相關(guān)資料，認(rèn)為有一定的風(fēng)險(xiǎn)。

阿特金斯醫(yī)生對(duì)這種嚴(yán)格的低碳飲食法是很有信心的，所以在《飲食革命》（又名《阿特金斯醫(yī)生的新飲食習(xí)慣》）一書中花大力氣反駁各種質(zhì)疑。不過，這仍舊無法消除人們的擔(dān)心。

到目前為止，人們?cè)趯?shí)行低碳飲食法時(shí)，還是要保持謹(jǐn)慎，因?yàn)槟壳斑€沒有研究，檢驗(yàn)過實(shí)行低碳飲食法兩年以上的安全性問題。（北京科學(xué)技術(shù)出版社《關(guān)于力量與肌肉的營(yíng)養(yǎng)策略，健身營(yíng)養(yǎng)全書》第253頁，2018年4月第1版）

碳循環(huán)飲食法，優(yōu)質(zhì)健康的飲食方法

由于擔(dān)心“嚴(yán)格低碳”可能存在風(fēng)險(xiǎn)，所以張大大在使用了一段時(shí)間的“嚴(yán)格低碳飲食”之后，改為采用“3+1”飲食，即3天低碳、1天高碳（但控油）。這種方法，實(shí)際上是“碳循環(huán)飲食法”。

它的好處是，身體在碳水化合物攝入減少的情況下，會(huì)迅速調(diào)整，將脂肪作為燃料，因而2至5天后，身體燃脂效率會(huì)大幅提高。如果鍛煉者此時(shí)突然在短時(shí)間內(nèi)，將飲食結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換成“熱量增加的高碳飲食”，在運(yùn)動(dòng)中身體仍舊會(huì)繼續(xù)調(diào)用較大比例的脂肪作為燃料。由此節(jié)約下來的碳水化合物，就可以用來增加肌肉量了。

所以，碳循環(huán)飲食法的好處很多：一是它可以用于減脂，二是也可以用于增肌，三是它可以規(guī)律性地緩解人體對(duì)于碳水的渴望。

由于碳循環(huán)飲食法，并不杜絕碳水，只是在某些天減少攝入量，在某些天又大幅增加攝入量，因此不會(huì)造成碳水這一重要的宏量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，是一種更為優(yōu)質(zhì)而健康的飲食法。

張大大的這篇感言中也談到了自己參加的運(yùn)動(dòng) ，主要是拳擊訓(xùn)練，因?yàn)樗迷趨⒓印度σ愿暗奈覀儭饭?jié)目的制作。運(yùn)動(dòng)頻率是每周兩次，另外，他早上起來后還要進(jìn)行40分鐘的空腹有氧運(yùn)動(dòng)。

這些運(yùn)動(dòng)和低碳、碳循環(huán)方法配合起來，造成了“快速瘦身”的效果，盡管張大大在感言中說，他不贊成極速瘦身。但張大大這次減肥，飲食和運(yùn)動(dòng)兩方面都做得非常好，瘦身效果，確實(shí)非常棒。

再談?wù)労人畣栴}

在實(shí)行低碳或碳循環(huán)方法期間，由于大量攝入高蛋白食物，因此必須多喝水。

如果一邊高蛋白飲食，一邊很少喝水，那么肝和腎的負(fù)擔(dān)就會(huì)很大。特別當(dāng)你還進(jìn)行大量運(yùn)動(dòng)鍛煉的時(shí)候，身體會(huì)產(chǎn)生更多的代謝產(chǎn)物，這些物質(zhì)都會(huì)進(jìn)入尿液中。

因此，張大大在運(yùn)動(dòng)減肥期間大幅增加飲水量，是正確的做法。你的運(yùn)動(dòng)量越大，飲水量也要隨之增加，甚至成倍增加。

但普通人，如果既不運(yùn)動(dòng)，也不控制飲食，喝水的多少將和減肥效果的好壞毫無關(guān)系。

實(shí)際上，就算你不運(yùn)動(dòng)，采用張大大上述飲食方法，你也可以在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)快速減肥，且效果明顯。

如果你也想向張大大學(xué)習(xí)，快速健康的減肥，不妨在短期內(nèi)嘗試一下他所說的這些方法，同時(shí)注意多運(yùn)動(dòng)、多喝水。3個(gè)月減30斤，你也可以做到！