因為蛋白質中的蛋白定儀氮的含量是恒定的，所以可以利用這個化學原理，質測使用蛋白質測定儀來測定被測樣品氮的蛋白定儀含量，這樣來計算蛋白質含量。質測蛋白質測定儀是蛋白定儀根據國際凱氏定氮法為依據，而進行設計制造的質測。不少孕婦為了方便計算每天蛋白質的蛋白定儀攝入量，家里也會準備一個蛋白質測定儀。質測

蛋白質對于孕婦來說是蛋白定儀必不可少的，但是質測一些人認為蛋白質一定要多補才好。于是蛋白定儀就不顧后果的大補特補，其實這是質測非常錯誤的，補的蛋白定儀太多對身體反而不好。如果孕婦本身身體健康、質測營養全面，蛋白定儀就不能再過多的補充蛋白質。

補充蛋白質過多也會導致孕婦的體重上升，而肥胖其實是不利于孕婦自然分娩的，對于產后的體形恢復也有影響。更有甚者，很多人在計算每日所補充的蛋白質時，會犯下錯誤的估計，把食物本身的質量算成蛋白質的質量，但其實要根據每種食物不同 的蛋白質含量來計算。比如牛奶中蛋白質含量為3.3%，所以每天喝500克鮮牛奶，能夠供給的蛋白質是8.25克。這時候就可以通過蛋白質測定儀來確定食物中的蛋白質含量，從而科學的補充蛋白質。