張家界舉辦全球首個大鯢美食節 現3億5千萬年養生珍品
2015-09-25 19:46:43 評論： 字體大小 T T T 掃描到手持設備
本屆美食文化節為期三天，界舉包括開幕式、辦全張家界大鯢廚神爭霸賽、球首千萬張家界大鯢產業發展與科技高峰論壇、鯢美年養大鯢旅游精品線路采風、食節生珍張家界大鯢產品展示展銷等系列活動。現億 “邀您共賞3億5千萬年的界舉養生珍品。”9月24日上午，辦全盡管細雨霏霏，球首千萬張家界國家森林公園門票站廣場卻熱鬧非凡。鯢美年養全球首次以大鯢為主題的食節生珍美食文化節正式拉開序幕，吸引幾千名中外游客駐足觀賞品嘗。現億省政協原副主席、界舉省湘菜產業促進會顧問李貽衡宣布開幕。辦全
大鯢是球首千萬與恐龍同時代的“地球紀念物”和珍貴“活化石”，張家界是中國大鯢主要原產地，從搶救性保護、人工繁育，到系列產品研發，張家界探索出一條成功的道路。特別是獨特地域、土壤、水質、氣候等條件，成就了“張家界大鯢”的優良品質，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等特性，且肉質細嫩鮮美、風味獨特，營養價值極高，被譽為“中國大鯢的上乘佳品”。
全球首次以大鯢為主題的美食文化節在張家界舉辦
據湖南日報消息，近兩年，張家界立志把“張家界大鯢”打造成繼“世界自然遺產”之后的世界知名品牌，引導保護綠色生態環境，使大鯢養殖產業成為山區精準扶貧的支柱產業。目前，該市已年繁殖大鯢種苗40萬尾以上，大鯢養殖規模達到120萬尾；有馴養繁殖、經營利用企業230余家，研發相關系列產品102個；有大鯢旅游企業5家、大鯢生態保護精品旅游線路3條，“張家界大鯢”已成功申報中國第一個水生動物國家地理標志保護產品。力爭到2017年，張家界大鯢養殖規模達到200萬尾，綜合產值達到50億元，人均擁有1.2條娃娃魚，人均產值達到3000元。
本屆美食文化節為期三天，包括開幕式、張家界大鯢廚神爭霸賽、張家界大鯢產業發展與科技高峰論壇、大鯢旅游精品線路采風、張家界大鯢產品展示展銷等系列活動。
