雖然距圣誕節還有1個多月的酒店酒吧節斗時間,但是圣誕p社瞄準圣誕商機的京城餐飲商家卻已開始行動。其中,戰出招酒店和酒吧的飲綁行動最為迅速,圣誕計劃已基本出臺,酒店酒吧節斗而社會餐飲的圣誕p社很多商家至今仍在籌劃之中,多數社會餐飲將把從圣誕開始的戰出招五個節日捆綁在一起進行營銷計劃。
據了解,飲綁中國大飯店確定在11月26日舉行圣誕點燈儀式,酒店酒吧節斗國賓、圣誕p社麗都假日等多家酒店的戰出招圣誕晚會門票價格都已確定,千元左右的飲綁票價與往年相比有300元左右的增幅。另據不完全統計,酒店酒吧節斗提前1個多月就籌備好圣誕活動的圣誕p社酒吧已多達數十家。業內人士認為,戰出招隨著經濟水平的提高以及在北京工作的外國人數量的增多,圣誕已逐漸被北京消費市場接受,此外,由于酒店和酒吧的消費群體相對固定,因此經營者也希望利用“早動手”在競爭中搶占先機。
與此形成鮮明對比的是,消費群體相對寬泛的社會餐廳并沒有像酒店酒吧那樣“心急難耐”,就連必勝客等西式餐廳目前也還沒有確定最后的圣誕活動。據了解,今年將有更多的中式餐飲進入圣誕餐飲市場,以分得蛋糕。老字號東來順雖然目前還沒有整套的活動方案,但已確定將會在圣誕前夜安排活動。
值得注意的是,今年多數社會餐廳的營銷策劃將橫跨歲末年初兩個月的圣誕節、元旦、春節、情人節、元宵節五個節日進行捆綁策劃。節日增多,策劃工作量加大,也是社會餐飲圣誕策劃動作慢的一個重要原因。據東來順有關負責人介紹,把五節捆綁策劃不僅可以克服節日相臨策劃時間上的倉促,同時也可以使得各種節日有關聯性,保證品牌文化的傳播。