目前,小學北京市中小學清真營養餐的餐飲主要供應方式有4種,分別是北京:獨立設置的民族學校自設清真學生食堂,解決本校學生就餐問題;坐落在民族學校內的投萬獨立具有清真資質的學生餐生產單位,在滿足本校學生需求的元改情況下,還可向周邊6至7所學校供應清真餐;普通學校食堂設立清真操作間;定點的善中學生營養餐生產單位附設清真餐生產線。
市政協民族和宗教委員會與教文衛體委員會今年上半年將就北京市穆斯林中小學師生校園清真餐飲問題開展調研。小學據了解,餐飲清真餐供應具有人數少、北京分布散、投萬單獨配送困難、元改原材料成本高等特點,且生產的資質要求較高,一般學校食堂和生產單位不易達到。另外,清真餐生產單位利潤空間小,企業存在長期生存困難等問題。