原標題：這道家常小炒，常小炒外外面還真吃不到，面還做法簡單！真吃做法

豌豆小炒肉

需要準備：

豌豆200克，簡單里脊肉300克，常小炒外土豆1個，面還黃瓜1根，真吃做法干辣椒4個，簡單食用油、常小炒外料酒、面還老抽、真吃做法生抽、簡單鹽

做法：

1、常小炒外里脊肉、面還黃瓜、真吃做法土豆都切小丁。相比于黃瓜，土豆要切得丁更小一些，這樣翻炒的時候更易熟。

2、由于食材的炒熟時間不同，所以放入的時間也有所區別。坐熱油鍋后先將肉丁翻炒至變色，再放入土豆丁，加入1大勺的料酒，翻炒均勻。

3、接著放入半小勺的老抽和2大勺的生抽，再倒入半小碗的溫水，保持中火，蓋蓋子燜4分鐘。

這個放入水的量，不需要沒過所有食材，基本是覆蓋食材一般的量即可。

4、燜了四五分鐘的時間，再放入豌豆，這時候就不要蓋蓋子了，翻炒均勻后加入3-4個干辣椒，炒2分鐘。

5、黃瓜丁最后放入，都可以直接生吃的黃瓜，放入后根據口味酌情放鹽，基本半分鐘就可以出鍋。黃瓜不能炒的水沓沓的，不然就不好吃了。

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