有些媽友會發現，鱷梨超市貨架上的可生鱷梨的表皮顏色是綠色的，捏起來還很硬。鱷梨那么這樣的可生鱷梨可以生吃嗎？難道還要放在鍋里煮熟？

鱷梨的成熟度可以從表皮顏色看出，或者可以從鱷梨的鱷梨軟硬度可以看出。又綠又硬的可生鱷梨說明還不夠熟，熟透的鱷梨鱷梨應該是綠得發黑，捏起來比較軟的可生。如果買回了生的鱷梨鱷梨可以生吃，切片然后蘸芥末和醬油吃。可生在日本，鱷梨這是可生很常見的吃法。如果你不喜歡，鱷梨還可以在常溫下，可生放置幾天，鱷梨等鱷梨熟了再吃。