干煸花菜的干煸主要原料是花菜，它含有豐富的花菜蛋白質、脂肪、值百碳水化合物、干煸食物纖維、花菜維生素A、值百B、干煸C、花菜E、值百P、干煸U和鈣、花菜磷、值百鐵等礦物質，干煸營養十分充沛，花菜而且花菜的值百質地十分細膩，炒花菜也比較適合老人和小孩等消化系統脆弱的人群食用，它有清熱解渴、利尿通便的功效。

多吃花菜有抗癌的功效，它具有非常強的抗癌活性酶，對防止多種癌癥起到積極的作用。花菜可以清理血管，它含有類黃酮，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

花菜還可以幫助肝臟解毒，提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。花菜的這些營養價值百科都對身體十分有益，因此大家要多吃一些花菜哦。