果脯想必是果脯不少人喜歡的零食，你小時候喜歡吃山楂片、果脯果丹皮嗎？其實這些也是果脯果脯哦。果脯主要是果脯用新鮮的水果經過糖水煮制和烘干的過程制成的，經過一定的果脯制作工序，讓新鮮的果脯水果最終只含水20％以下，成為表面干燥，果脯果肉透亮的果脯果脯，口味上更加甜膩，果脯而口感也更有嚼勁，果脯是果脯一種十分開胃的零食產品。

果脯還有一個名字叫做蜜餞，果脯一般桃、果脯杏、果脯李、果脯棗或冬瓜、生姜等果蔬都可以成為它的原料，可以加入蔗糖也可以加入蜂蜜，經過加工制成果脯，而且果脯的品種也是很多的哦，有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯等，這些果脯既可以當做小吃直接食用，還能用在糕點、餅干上面呢，增加食物的味覺，北京和臺灣都是蜜餞的重要產地。

果脯是明朝時期的御膳房發明的，可是皇家食物呢！它的選料十分精細，力圖達到不破不爛，不反糖，不粘手，而且吃起來能夠酸甜適中，質地柔軟，還不能喪失水果的原味，顏色通透自然是最好的，有機會嘗嘗吧！