根據(jù)干燥過程發(fā)揮的旋轉(zhuǎn)作用，可以把旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機的閃蒸主體設(shè)備分為三部分：底部流化段，中問干燥段，干燥工作上部分級段。原理各段結(jié)構(gòu)不同，旋轉(zhuǎn)所起作用不一樣。閃蒸
(1)流化段是干燥工作物料人口以下部分，內(nèi)設(shè)有攪拌器。原理它能幫助破碎高粘性物料，旋轉(zhuǎn)使?jié)窳吓c干燥熱空氣充分接觸，閃蒸產(chǎn)生最大的干燥工作傳熱系數(shù)。干燥熱風(fēng)從切線方向以一定速度進入干燥器底部的原理環(huán)形通道，從殼底縫隙進入流化段。旋轉(zhuǎn)由于通道截面突然減小，閃蒸使動能與風(fēng)速增大，干燥工作這樣在器內(nèi)形成具有較高風(fēng)速的旋轉(zhuǎn)風(fēng)場。物料自螺旋輸送器進入干燥器后，首先承受攪拌器的機械粉碎，在離心、剪切、碰撞力的作用下物料被微粒化，與旋轉(zhuǎn)熱風(fēng)充分接觸形成流化床而被流態(tài)化。處于流化狀態(tài)的顆粒表面完全暴露在熱風(fēng)中，彼此問互相碰撞和摩擦，同時水分蒸發(fā)，使粒子問粘性力減弱，顆粒之問形成分散、不規(guī)則的運動，使氣固兩相充分接觸，加速了傳質(zhì)、傳熱過程。在流化段內(nèi)冷熱介質(zhì)溫差最大，大部分水分在此區(qū)被蒸發(fā)。只有充分干燥后的微粒才能被熱風(fēng)帶出流化段。流化段屬于高溫區(qū)，因為流化段物料顆粒內(nèi)部保持著一定的水分，物料不會過熱，而干燥后的微粒瞬間便脫離高溫區(qū)，所以旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥設(shè)備對熱敏性物料非常適用。經(jīng)過流化段干燥后，物料被破碎干燥成各種粒度不同的球形和不規(guī)則形狀顆粒，在旋轉(zhuǎn)空氣的浮力和徑向離心力的作用下，未干燥的顆粒向器壁運動，并因其具有較大的沉降速度而落回流化段重復(fù)流化干燥；較小顆粒向上進入干燥段。
(2)干燥段是加料螺旋以上到分級器之間的空間，此時物料在旋轉(zhuǎn)風(fēng)場中繼續(xù)干燥。較小顆粒繼續(xù)向上進入分級段；較大顆粒在器壁周圍向上運動與分級器碰撞下落重新干燥，直至達到干燥質(zhì)量要求。干燥段的熱風(fēng)經(jīng)過流化段質(zhì)熱交換后，風(fēng)速減小，濕度增大，保證了干燥段在穩(wěn)定條件下順利進行。為了控制物料在干燥器內(nèi)的停留時間，應(yīng)根據(jù)空氣在干燥器內(nèi)停留的時問來調(diào)節(jié)空氣流速，從而使成品的粒度、產(chǎn)量及最終含水量得到控制，使干燥器形成一種進料速率與符合要求的干品產(chǎn)量之間的平衡。旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥器最終產(chǎn)品的含水量很少受進料濕含量波動的影響，這也是該干燥器的優(yōu)點之一。
(3)分級段是包括分級器在內(nèi)的分級器以上部分。分級器是一個開孔圓擋板，通過改變孔的直徑和分級段高度，即改變空氣流速就可以控制離開干燥器的粒子尺寸和數(shù)量。在此段完成干燥、達到粒度要求的物料隨熱風(fēng)進入除塵器進行捕集。
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