葡萄酒生產商要想將自己的葡萄葡萄酒賣出高價,就一定得學會講故事。酒何
講什么故事呢?題材很多,賣出如與家族有關的葡萄故事、與酒莊及釀酒有關的酒何故事等。實際上,賣出葡萄酒消費者在選擇所要購買的葡萄葡萄酒時,各種故事都會對他們的酒何決定產生影響。他們會考慮葡萄酒生產商的賣出歷史、生產商對于葡萄酒的葡萄看法、釀酒的酒何理念及相關經驗等,之后才會做出“正確”的賣出選擇。不僅葡萄酒生產商需要講故事,葡萄酒專家、葡萄酒記者和葡萄酒博客人也需要講故事,從而證明自己的技能或專長。
講故事被定義為“通過從小事出發分享知識和經驗,從而傳達復雜的想法、概念和因果關系。”
每個故事都需要圍繞一個容易讓人理解的核心對象進行,這個對象能讓人們產生長期的共鳴。在葡萄酒界,講故事能影響葡萄酒的價格嗎?答案是肯定的。葡萄酒是種與人的體驗相關的產品,因此它的價格有可能完全背離生產成本。相反,葡萄酒本身的形象和聲譽則會大大影響價格,而講故事則有助于葡萄酒形象的打造。
那么如何給消費者講故事呢?總的原則是要確保故事的真實性。之后,可根據不同的消費群體,講不同的故事類型。如果聽故事的對象是普通大眾,你可以說說酒莊的歷史、地理位置和地質條件。他們會非常喜歡這種類型的故事。此種方法可稱為描述式法。如果你的對象是心懷某地并一直想親臨此地的消費者(如參觀波爾多葡萄園的中國人),你可以跟他(她)說說酒莊歷任莊主的故事,這會給他(她)帶來微妙的心理變化。這就是沉浸式法。最后,如果你要將故事說給一些葡萄酒專家和葡萄酒記者聽,這些人通常比較理性,他們多關注技術層面的信息,這時,你可以跟他們說說葡萄園管理和酒莊在技術方面的投資等。這種方法可稱為技術式。
實際上,消費者在評價一款酒時,會采取兩種方法:第一種,他們會用比較理性的方法,他們會借助指南手冊或名莊官網上的信息去判斷,這個時候,講故事可以讓消費者擺脫一成不變的印象;第二種,他們會通過自己親自參觀相關名莊或品嘗葡萄酒,來做出評價。此時,講故事也非常奏效。
以法國葡萄酒為例,如果聽故事的人是法國人,可采取描述式法講故事;如果聽故事的人是外國人(尤其是亞洲人),可使用沉浸式法;如果聽故事的人是專家,不妨試試技術式法。
葡萄酒如何才能賣出高價?
摘要: 每個葡萄酒生產商,葡萄能希望自己的酒何葡萄酒賣出高價。如何才能實現這點呢?本文將教您從講故事開始。賣出