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1、什顏色1、酒曲酒曲酒粬，什顏色一般寫作酒曲。酒曲酒曲
2、2、在經過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上便會茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。
3、3、曲霉產生的淀粉酶會糖化米里面的淀粉，因此，自古以來就有把它和麥芽同時作為原料糖，用來制造酒、甜酒和豆醬等。
4、4、用麥類代替米者稱麥曲。
5、
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