大蒜有一股辛辣味，大蒜這股味道并非人人都承受地來的炒香，所以，做法對于大蒜，大蒜愛者愈愛，炒香恨者愈恨。做法如果你恰好是大蒜大蒜的愛好者，又不抗拒香干的炒香，那么久一定要嘗嘗這道大蒜炒香干了，做法保證讓你一試難忘。大蒜現在我們先來看看大蒜炒香干的炒香做法。
做法一
材料：大蒜、做法香干、大蒜食鹽、炒香味精、做法調和油
做法：
1、大蒜切成段備用；
2、香干也切成條備用；
3、鍋中倒入少許油，等鍋熱時倒入香干，翻炒一分鐘左右；
4、然后倒入大蒜，放入鹽，繼續翻炒兩分鐘左右，此時也可加入少許清水，進行翻炒一分鐘左右；
5、然后放入味精，可以出鍋啦。
做法二
材料：大蒜、香干、食鹽、調和油、姜、豆瓣醬、臘肉、小蔥
做法;
1、大蒜，洗凈，切斷；
2、香干洗凈，切成條；
3、鍋內倒入油，放入臘肉，炒至臘肉出油，并且能聞到香噴噴的臘肉香味；
4，加入適量鹽，然后放入蔥和姜，待香味被炒出來；
5、此時加入大蒜，炒至其變軟；
6、然后加入香干炒制；
7、加入豆瓣醬，炒勻后出鍋。
