雖然外面的起酥餐館很多，但是肉松如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。面包也許，起酥這些店里的肉松菜吃起來很多“味兒”，但多半是面包調(diào)料的功勞。如果你愿意，起酥自己在家可以做得更好。肉松那么，面包現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)起酥肉松面包做法

1.1麥琪琳放入保鮮袋里

2.2起酥面團(tuán)材料混合，揉至表面光滑，肉松冷藏松弛30分鐘

3.121面團(tuán)搟長，麥琪琳包裹在中間

4.212再用搟面杖搟至0.3cm厚，放冰箱冷凍至硬

5.將一邊收口捏緊，用手掌從一端輕壓至另一端

6.再將另一邊也捏緊，翻面搟長

7.1再將兩邊對折，放冰箱冷藏30分鐘，這是第一次四折

8.2將搟長的面片，左右兩邊向中間折

9.此步驟重復(fù)3次，每次折完都放冰箱冷藏松弛

10.中種面團(tuán)材料混合

11.揉至擴(kuò)展階段，基本發(fā)酵60分鐘

12.發(fā)酵好的中種面團(tuán)和主面團(tuán)材料，除黃油，混合

13.加入黃油揉至完全階段，室溫發(fā)酵30分鐘

14.將發(fā)好的面團(tuán)分成4小份，滾圓，靜置15分鐘

15.將小面團(tuán)輕壓，包入牛肉松

16.將面團(tuán)口收緊朝下，放入烤盤中

17.進(jìn)行最后一次發(fā)酵，至原來兩倍大

18.起酥皮蓋在發(fā)好的面團(tuán)上，表面刷蛋液撒上芝麻，烤箱預(yù)熱180度，中層烤20分鐘

家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的起酥肉松面包，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動手做一做。