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月餅與茶的搭配組合

甜蜜的月餅滋味
超甜的月餅:豆沙、蓮蓉、搭配鳳梨酥。組合
推薦的月餅茶點:綠茶。
推薦的搭配理由:超甜的月餅需要助消化的茶品。清淡的組合綠茶能增進葡萄糖的代謝,不讓過多的月餅糖分停留在體內。
貼心小提醒:泡綠茶的搭配水溫要在70℃以下,否則容易破壞它豐富的組合維生素C與兒茶素。

月餅與茶的搭配組合

油膩的月餅感覺
超油的月餅:蛋黃酥、香菇鹵肉、搭配五仁。組合
推薦的月餅茶點:普洱茶。
推薦的搭配理由:油膩的月餅適合重口味的茶水,去除口感上的組合油膩。普洱茶是上乘的選擇,因為它屬性甘冷,去脂效果好。
貼心小提醒:泡發酵過的普洱,水溫要在100℃,且前一、兩泡要倒掉,才能去除雜質,也能更入味。

咸甜的味道
咸甜的月餅:綠豆沙、冰沙餡餅、椒鹽。
推薦的茶點:烏龍茶。
推薦的理由:和超甜、超油的月餅比起來,咸甜的口味已顯得清爽淡雅,喝烏龍茶是不錯的考慮。因為烏龍茶是半發酵茶,不如綠茶來得生澀,帶有溫潤的美感,能襯出咸甜口味的思古幽情。

 

本文分享自深圳安琪食品,主營產品:安琪月餅

 

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