如上所說，沙丁魚看到食材的沙丁魚第一眼立馬想到就是該如何吃?，F在，沙丁魚我們在吃的沙丁魚基礎上有所提升來仔細了解一下關于沙丁魚的一些事情。沙丁魚，沙丁魚在香港被人們稱沙甸魚，沙丁魚又稱薩丁魚、沙丁魚鳁和鰯。沙丁魚小者長二寸，沙丁魚大者尺許，沙丁魚下顎較上顎略長，沙丁魚齒不顯，沙丁魚背蒼腹白，沙丁魚肉美，沙丁魚多用來制為罐頭食品。沙丁魚

最初在意大利薩丁尼亞捕獲而得名，古希臘文稱其“sardonios”意即“來自薩丁尼亞島”。分布于南北緯度6～20度的等溫帶海洋區域中。沙丁魚主要用作食用，但魚肉亦可制為動物飼料。沙丁魚油的用途包括制造油漆、顏料和油氈，在歐洲還用來制造人造奶油沙丁是一些鯡魚的統稱，身體側扁平，銀白色，成年的沙丁魚體長約26厘米，主要分布于西北太平洋的日本周圍及朝鮮半島沿岸海域。沙丁魚中富含的二十二碳六烯酸（DHA），能夠提高智力，增強記憶力，因此沙丁魚又被稱為“聰明食品”。主要攝食浮游生物和硅藻等，餌料因魚種、海區和季節而異。