平菇是平菇我們?cè)谌粘Ｉ钪惺殖Ｒ?jiàn)的一種菌類，平菇味道鮮美，長(zhǎng)白營(yíng)養(yǎng)十分的后還豐富，平菇的平菇做法很多，可以炒、長(zhǎng)白煮湯、后還燉、平菇炸等，長(zhǎng)白每一中做法都比較簡(jiǎn)單，后還，平菇所以平菇受到很多人的長(zhǎng)白喜歡。當(dāng)買回來(lái)的后還平菇一定要及時(shí)的食用，因?yàn)榉胖靡欢螘r(shí)間的平菇平菇會(huì)長(zhǎng)出來(lái)白毛，雖然長(zhǎng)白毛不嚴(yán)重的長(zhǎng)白時(shí)候還是可以吃的，但是后還口感就不怎么好吃了。

平菇長(zhǎng)白毛了還能吃嗎

1、對(duì)于平菇放的時(shí)間長(zhǎng)表層長(zhǎng)出一層毛,對(duì)于不嚴(yán)重的來(lái)說(shuō)可以使用的,用開(kāi)水微燙一下即可食用,但是請(qǐng)注意對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間放置,性質(zhì)比較惡劣的就最好不要使用,也是為了咱們的健康而言的。

2、平菇作為菌類食用對(duì)身體是非常好的,可以增強(qiáng)細(xì)胞功能,抵御各種疾病的免疫力,鎮(zhèn)痛,鎮(zhèn)靜的功能,以及止咳化痰等特效,所以來(lái)說(shuō)多吃平菇是好的,平菇表層有白毛,只要不腐爛,不嚴(yán)重都可以食用。

3、平菇長(zhǎng)白毛不是病菌,也不是發(fā)霉變質(zhì),而是平菇放時(shí)間長(zhǎng)了本身散發(fā)出的白色孢子,它是無(wú)毒的,是平菇老化的表現(xiàn)。不過(guò)最好不要把平菇放到那種程度,那樣營(yíng)養(yǎng)和口感都不好。買了平菇如果當(dāng)時(shí)不吃,最好的辦法就是:把新鮮平菇用開(kāi)水煮熟后,再用涼水浸泡,濾水后裝保鮮袋,放入冰箱冷凍,可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。另外也可以將平菇洗凈、撕成條狀,晾干。鍋中加入適量的花生油(其它植物油也可),加幾個(gè)紅辣椒和鹽,將晾干的平菇條倒入油鍋中,炸至平菇變成焦黃后關(guān)火。晾涼后放入廣口的容器內(nèi),可以用來(lái)拌面、夾在饅頭或面包中吃,保質(zhì)期可以達(dá)到幾個(gè)月。

平菇的功效與作用

1、增強(qiáng)免疫力

含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體,對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用,且具有免疫特性。

2、調(diào)理疾病

可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品,對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果,對(duì)婦女更年期的綜合征可起調(diào)理作用。

3、舒筋活血

有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不適等癥。

4、延年益壽

平菇優(yōu)于動(dòng)植物食品。不愧為是宮庭佳肴的名貴山珍,現(xiàn)今為人們常食,既飽口福,又利健康長(zhǎng)壽。

5、促進(jìn)大腦發(fā)育

促進(jìn)智力發(fā)育有獨(dú)特的作用,對(duì)嬰兒和老人的健康十分重要。