平時人們經常會吃牛肉，牛楠牛身上的燉土豆肉有很多分類，這其中就包括牛腩，做法這部分的步驟肉有筋有肉有油花，尤其牛腩在做西餐的牛楠時候經常被使用，今后大家可以做牛腩燉土豆這道菜來吃，燉土豆土豆所含熱量比較低，做法而且富含蛋白質和維生素等等，步驟是牛楠非常好的減肥食品，那么這道美食該如何做來吃呢？

牛楠燉土豆的做法：

做法一

原料：

牛腩350克切成小塊、土豆100克切成大塊。做法

配料：有兩種

（一）、步驟大蔥1小段、牛楠姜2片、燉土豆蒜3個、做法八角1個、桂皮1小片、草果1個、紅棗2枚、桂圓2個、鹽、干辣椒、冰糖隨意、料酒一勺。

（二）大蔥1小段、姜2片、蒜2個、鹽、柱候醬。

制作方法：

1、牛腩先焯水再冷水浸再瀝干待用。

2、鍋內放油七成溫，下大蔥、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把蔥、姜、蒜撿出油鍋。

3、大火倒入牛腩翻炒變色，滴料酒再炒1分鐘，加入土豆大塊。

放配料（一）或（二），最好不要同時放。

4、倒溫水沒過牛腩土豆、蓋鍋蓋小火慢燉，將熟時放鹽調味。

5、牛腩熟爛即可。

做法二

菜譜配料：

牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜各適量。

制作方法：

1.將牛肉、土豆切塊，備用；

2.油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用；

3.沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛肉煮20分鐘；

4.然后轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入土豆燉至入味，土豆燉牛肉即成。

菜肴特點：

味道香甜，內含豐富營養(yǎng)。

做法三

菜譜配料：

牛肉300克，土豆250克，蔥段5克，姜塊5克，咖啡粉25克，精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克

制作方法：

1.將牛肉切成塊、放入開水中焯一下撈出，土豆冼凈去皮、切成三角塊；

2.鍋內加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，撇去浮末，再放入土豆塊同燉；

3.待快熟時，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟后加味精盛出，土豆燉牛肉即成。