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帕克滿分釀酒師賽蘭:索諾瑪是最有潛力的精品葡萄酒產區

摘要: 法國著名釀酒師皮埃爾·賽蘭稱,帕克品葡索諾瑪縣是滿分世界上最有潛力釀造出精品葡萄酒的產區。 ABSTRACT: Sonoma County offers more potential for fine wine creation than any other region in the world, according to Frenchman and Verite winemaker, Pierre Seillan.

在當地時間10月2日舉行的釀酒諾瑪倫敦發布會上,索諾瑪縣(Sonoma County)名莊真理酒莊(Verite)發布了2014年份的師賽3款波爾多(Bordeaux)風格混釀紅葡萄酒——“靈感(La Muse)”、 “喜悅(La Joie)”和 “希望(La Desir)”,蘭索3款酒都采用來自索諾瑪縣的潛力葡萄釀造,且都曾獲得羅伯特·帕克(Robert Parker)的萄酒滿分好評。酒莊釀酒師皮埃爾·賽蘭(Pierre Seillan)充分表達了其對索諾瑪縣未來潛力的產區信心,且不僅僅是帕克品葡只用黑皮諾(Pinot Noir),更是滿分要憑借赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)乃至品麗珠(Cabernet Franc)來釀造頂級葡萄酒。釀酒諾瑪

帕克滿分釀酒師賽蘭:索諾瑪是最有潛力的精品葡萄酒產區

帕克滿分釀酒師賽蘭:索諾瑪是師賽最有潛力的精品葡萄酒產區

圖片來源:www.veritewines.com

賽蘭稱:“在波爾多度過了22年的釀酒生涯后,我已經意識到自己在法國葡萄酒界的蘭索規則下所能達到的極限,而在索諾瑪,潛力盡管過了20年,萄酒我還有很多事可以嘗試,這里的行規也允許我去嘗試,我甚至可以將來自不同風土的葡萄混釀在一起。對于索諾瑪的潛力,我至今還未看到頂點,我認為它比任何產區都更具潛力。”

帕克滿分釀酒師賽蘭:索諾瑪是最有潛力的精品葡萄酒產區

皮埃爾·賽蘭(圖片來源:www.veritewines.com)

上世紀90年代,時任波爾多某酒莊釀酒師的賽蘭和杰克遜家族酒業(Jackson Family Wines)總裁杰斯·杰克遜(Jess Jackson)相遇,二人有著相同的志向,即用索諾瑪種植的波爾多品種釀造精品葡萄酒,這便是真理酒莊誕生的契機。在兩人的共同努力下,真理酒莊于1998年發布第一個年份酒款。

  隨后,在1998年至剛剛發布的2014年份間的16年中,真理酒莊總計獲得了羅伯特·帕克給出的13個滿分評價,因而成為加州(California)乃至世界上獲評最高的酒莊之一。酒莊的酒款零售價約為300英鎊(約合人民幣2,600元),相比納帕(Napa)及索諾瑪的其他膜拜酒(Cult Wine)而言已算價格實惠。

  在月初的發布會上,賽蘭告訴了出席者他如此熱衷于索諾瑪的原因——復雜而卓越的地形與受大西洋影響的獨特天氣條件相結合,催生出了索諾瑪得天獨厚的葡萄種植條件。此外,賽蘭還強調了索諾瑪的土壤多樣性,稱索諾瑪的山坡葡萄園擁有比加州任何地方都豐富的土壤類型,“索諾瑪唯一沒有的土壤是石灰巖土壤,在加州,只有帕索羅布爾斯(Paso Robles)有這種土壤。”

  至于索諾瑪要依靠什么葡萄品種才能實現其潛能,賽蘭認為索諾瑪的黑皮諾和波爾多混釀已嶄露頭角,而霞多麗還有很大的提升空間,同樣值得關注。最后,賽蘭特別強調了品麗珠這一品種,認為“在索諾瑪,品麗珠非常出類拔萃。”(編譯/Wylie)

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