到五星級火鍋店吃飯，重慶若你喝醉了，火鍋火鍋店將要為你提供代駕服務。店將待外昨日，星級星級市商委公布《重慶市火鍋店分等定級標準》(征求意見稿)，用英語接我市將對火鍋店開展評星定級。重慶這樣一來，火鍋不僅可以讓我市的店將待外火鍋店更具規模、檔次，星級星級凸顯文化特色，用英語接而且，重慶食客們還可以根據不同的火鍋星級檔次，選擇自己喜歡的店將待外火鍋店用餐。
　　用綠色五角星標等級
　　“征求意見稿”規定，星級星級我市將在政策正式出臺后，用英語接對主城及遠郊區縣城區火鍋店開展評星定級活動。而這里講的“火鍋店”，是指提供由顧客自行在餐桌上加熱熬制的湯鍋中烹飪食品，就餐服務的單體餐飲店。
　　市商委負責人說，此次擬定的評星定級活動，將把火鍋店劃分為類似酒店一樣的五個等級。即，一星級、二星級、三星級、四星級、五星級。星級越高，表示火鍋店檔次越高，并用相對數量的綠色五角星，表示相應的星級，如，五顆綠色五角星表示五星級。
　　所有星級火鍋店，都必須要滿足經營、環保、消防、衛生、安全等5個必需條件，如：固定、規范、健康的經營硬件設施，經營人員、服務員必須經過健康體檢，取得縣級以上醫療機構出具的健康證明，重要部位有應急疏散圖、應急照明燈。
　　服務員要會說英語
　　依照“征求意見稿”規定，五星級火鍋店的要求最高。市商委負責人說，五星級火鍋店，硬件要求是：營業面積不少于1000平方米，有中央空調、自備發電系統、閉路電視監視系統、食品安全專用檢測設備、高級烹飪師(含調味師)、有用數字化管理的食品庫房和非食品庫房。
　　五星級火鍋店提供的必備服務有16項，如，經營與服務員要能用標準普通話接待服務；提供代呼出租車、代駕服務；供應菜點品種不少于100種，獨創菜點不少于6種；火鍋湯料品種不少于6種；并可提供一次性湯料；自助蘸料用調味品品種不少于20種；可提供信用卡結算服務；有方便的停車條件，停車位不少于20個。
　　此外，五星級火鍋店經營、服務人員要會使用英語接待外賓，店內有定期的歌舞表演，有背景音樂系統。

    文章來源：重慶晨報